[[Image:Baking Chapatis.jpg|thumb|250px|Une [[jeune]] [[Fille (jeune femme)|fille]] [[Inde|indienne]] préparant le Chapati.]]
*# Mettez la farine et le sel dans une jatte, faites une fontaine au centre et incorporez peu à peu l'eau.
*# Pétrissez la pâte 10 minutes, couvrez-la d'un linge de ménage légèrement humidifié et laissez-la dans un endroit frais pendant 30 minutes.
*# Pétrissez-la vigoureusement, puis séparez-la en 12 morceaux
*# EtalezÉtalez-les, en ronds minces, sur une surface de travail farinée.
*# Graissez légèrement une plaque ou une poêle - traditionnellement, on travaille avec une plaque métallique non graissée appelée ''tawa'' - et faites cuire les chapati à feu doux. Quand les boursouflures se forment à la surface, retournez-les.
*# Quand ils prennent couleur, retirez-les et tenez-les au chaud pendant que vous faites cuire le reste.
*# Badigeonnez de {{i|beurre}} sur un côté et servez chaud.
