« Livre de cuisine/Poulet de Janzé à la normande » : différence entre les versions
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== Préparation ==
# Coupez le poulet en morceaux.
# Faites chauffer dans une cocotte du beurre avec un filet d’huile pour faire ensuite dorer les morceaux de chaque côté, lorsqu’ils sont bien dorés, {{TechniqueCuisine|réservez-les|réserver}} bien au chaud.
# Après avoir essuyé la cocotte, mettez la nouveau sur le feu avec un morceau de beurre et une pointe d’huile pour faire colorer, à leur tour, les oignons pelés et finement coupés.
# Rajoutez les morceaux de poulet et lorsque c’est bien chaud, flambez le tout avec le calvados puis ajoutez le cidre.
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