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{{Sur Wikipédia|Pastel de nata}}
 
Même si la ''vraie'' recette n'est pas connue, celle-ci pourra vous permettre de réaliser vous même ces pâtisseries, avec des moules adaptés ''(pour 15 unités)'' : .▼
==Recette==
 
*== Ingrédients :==▼
▲Même si la ''vraie'' recette n'est pas connue, celle-ci pourra vous permettre de réaliser vous même ces pâtisseries, avec des moules adaptés ''(pour 15 unités)'' :
 
** {{i|pâte feuilletée}},▼
▲*Ingrédients :
** 2,5 dl de {{i|lait}}.,▼
▲**{{i|pâte feuilletée}}
* 40 g de {{i|farine}} ou 30 g de farine et 10 g de {{i|fécule de maïs}},
▲**2,5 dl de {{i|lait}}.
**40 g de {{i|farine}} ou 30250 g de farinesucre et+ 101,25 g dedl d'{{i|fécule'=1|eau}} depour maïs}}.le sirop,
** 2 {{i|jaune d’œuf|jaunes d'œuf}} + 1 {{i|œuf|'=o}} entier (3 jaunes + 1 blanc),▼
**250 g de sucre + 1,25 dl d'eau pour le sirop.
** {{i|vanille}} et/ou écorce de {{i|citron}}.,▼
▲**2 {{i|jaune d’œuf|jaunes d'œuf}} + 1 {{i|œuf|'=o}} entier (3 jaunes + 1 blanc)
* {{i|cannelle}},
▲**{{i|vanille}} et/ou écorce de {{i|citron}}.
** {{i|cannellesucre}} en poudre.
**{{i|sucre}} en poudre
 
*== Préparation :==
 
**# Dans une casserole mettre l'eau, le sucre, la vanille et/ou l'écorce de citron et faire un sirop.
**# Bien battre les œufs.
**# Mélanger le lait chaud (jamais bouillant) avec la farine et ajouter le sirop.
**# Enfin, ajouter les œufs en remuant bien.
**# Laisser refroidir à température ambiante.
**# À l'aide d'un bol retourné (ou d'une tasse, selon le diamètre des moules) confectionner des disques de pâte et les déposer dans des petits moules individuels.
**# Remplir de crème.
**# Faire cuire à four a 250 °C pendant 20 à 25 minutes, (ou arrêter quand ils commencent à devenir légèrement marrons) .
*# Servir tiède.
*:''Ne pas oublier de saupoudrer de cannelle et/ou de sucre en poudre au moment de servir selon votre convenance.''
 
[[Catégorie:Pâtisseries|Pastéis de nata]]
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