« Livre de cuisine/Truite aux amandes » : différence entre les versions
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Ligne 23 :
* Huilez et farinez légèrement les truites.
* Faites-les frire au beurre, panez-les avec des amandes en poudre, puis continuez la cuisson pendant 10 mn à feu doux.
* Réservez les truites
* Déglacez avec un fond de vin blanc et laissez réduire 2 mn
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