Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Thon cru à la tahitienne »

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[[Catégorie:Recette]]
==Ingrédients (pour 6 personnes)==
[[Catégorie:Cuisine tahitienne]]
* 1 kg de thon frais, sans peau ni arêtes, coupé en dés
* 2 carottes rapées
* 2 tomates coupées en petits morceaux
* le jus de 8 citrons verts
* 3 petits oignons vert
* 1 gousse d'ail écrasé
* 1 petit concombre
* 1 lait de noix de coco rapée.
 
C'est une recette tahitienne.
==Préparation== - Temps estimé 50 minutes
# Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
# Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail écrasé ;
# Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
# Égoutter le poisson et laisser « cuire » 5 minutes dans le jus de citron ;
# Jeter le jus de citron restant ;
# Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
# bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une julienne de concombre, mangue et papaye.
 
=='''Ingrédients''' (pour 6 personnes)== :
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* 1 kg de [[thon]] frais, sans peau ni arêtes, coupé en dés
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* 2 carottes[[carotte]]s rapées
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* 2 tomates[[tomate]]s coupées en petits morceaux
* le jus de 8 citrons[[citron]]s verts
* 3 petits oignons[[oignon]]s vert
* 1 gousse d'[[ail]] écrasé
* 1 petit [[concombre]]
* 1 lait de [[Cocotier|noix de coco]] rapée.
 
=='''Préparation==''' - Temps estimé 50 minutes
#* Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
#* Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail écrasé ;
#* Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
#* Égoutter le poisson et laisser « cuire » 5 minutes dans le jus de citron ;
#* Jeter le jus de citron restant ;
#* Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
#* bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une [[julienne de concombre, mangue et papaye]].
Bon appétit!!
 
== Voir aussi ==
* [[Ingrédients de cuisine]]
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