« Livre de cuisine/Thon cru à la tahitienne » : différence entre les versions

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Version du 21 janvier 2003 à 23:10

Pour 4 personnes.:

1kg de thon frais - 2 carottes - 2 tomates - 8 citrons verts - 3 petits oignons vert - 1 gousse d'ail - 1 petit concombre - 1 lait de noix de coco rapée.

Couper le thon en dés. Le rincer à l'eau salée. Laisser tremper 30 min au frigo dans l'eau salée et l'ail écrasé. Raper les légumes. Egoutter le poisson et laisser "cuire" 5 min dans le jus de citron. Jeter le jus de citron restant. Ajouter les légumes, le lait de coco. Saler, poivrer. Bien mélanger et Servir très frais. Bon appétit!!