« Livre de cuisine/Tartare de loup et saumon » : différence entre les versions

Wikification après l'import depuis wikipédia
m (10 revision(s) from w:Tartare de loup et saumon)
(Wikification après l'import depuis wikipédia)
{{sérieLivre de cuisine}}
{{Pour Wikilivres}}
== Ingrédients pour 4 personnes ==
* 500 g. de filet de [[w:Loup (poisson)|loup]] (attention le « filet de loup » généralement vendu sous la dénomination tolérée de « filet de loup de l'Atlantique » ou « filet de loup de mer », n'est pas du bar. Pour avoir du « vrai » loup choisissez plutôt le poisson entier) coupé en petits dés
* 200 g. de [[w:saumon|saumon]] fumé coupé en petits dés
* 2 [[w:citron|citron]]s
* 5 [[w:échalote|échalote]]s hâchées
* 1 jaune d'œuf
* 2 cuillères à soupe d'huile
* 1 [[w:cuillère à café|cuillère à café]] de [[w:Moutarde (condiment)|moutarde]]
* 2 cuillèrs à café de [[w:vinaigre|vinaigre]]
* 1 [[w:cuillère à soupe|cuillère à soupe]] de [[w:câpre|câpre]]s hâchés
* sel et poivre du moulin
 
 
== Voir aussi ==
* [[Recettes de la mer]] |
* [[w:Gastronomie du monde]] |Gastronomie du [[Composition nutritionnelle des alimentsmonde]]
*[[w:Composition nutritionnelle des aliments|Composition nutritionnelle des aliments]]
 
[[Catégorie:Recette de la mer]]