« Livre de cuisine/Tartare de loup et saumon » : différence entre les versions

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* 500 g. de filet de [[w:Loup (poisson)|loup]] (attention le « filet de loup » généralement vendu sous la dénomination tolérée de « filet de loup de l'Atlantique » ou « filet de loup de mer », n'est pas du bar. Pour avoir du « vrai » loup choisissez plutôt le poisson entier) coupé en petits dés

* 200 g. de [[w:saumon|saumon]] fumé coupé en petits dés

* 2 [[w:citron|citron]]s

* 5 [[w:échalote|échalote]]s hâchées

* 1 [[w:cuillère à café|cuillère à café]] de [[w:Moutarde (condiment)|moutarde]]

* 2 cuillèrs à café de [[w:vinaigre|vinaigre]]

* 1 [[w:cuillère à soupe|cuillère à soupe]] de [[w:câpre|câpre]]s hâchés

* [[Recettes de la mer]] |

* [[w:Gastronomie du monde]] |Gastronomie du [[Composition nutritionnelle des alimentsmonde]]