« Enseignement de l'anglais/Cooking, la cuisine » : différence entre les versions

mAucun résumé des modifications
== Cooking techniques : ''les techniques de cuisine'' ==
to add : ''ajouter''<br />to blanch : ''faire blanchir''<br />to boil : ''bouillir''<br />to boil down : ''réduire''<br />
double-boiler : ''bain marie''<br />to brown : ''faire roussir, faire dorer''<br />to cut : ''couper''<br />to drain : ''égoutter''<br />to lower : ''réduire (la cuisson par exemple)''<br />to mix : ''mixermélanger''<br />to prepare : ''préparer''<br />to season : ''assaisonner''<br />to sprinkle : ''saupoudrer, arroser légèrement''<br />to trim or to pare: ''parer''
 
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