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La '''pipérade''' est un plat traditionnel du [[Pays basque]].
En voici la recette :
 
== Ingrédients pour 4 personnes ==
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On peut déguster la pipérade avec du jambon de [[Bayonne]], ou du fromage de brebis, sans oublier un [[vin]] rouge du sud-ouest : [[Buzet]], [[Madiran]], [[Irouléguy]]…
 
Bon appétit!
 
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