« Livre de cuisine/Gnocchi » : différence entre les versions

# Faire bouillir les pommes de terre avec la peau, puis les éplucher et les écraser au presse-purée. Ou,On fairepeut cuireaussi les pommesfaire de terrecuire au four au lieu de les faire bouillir, ce qui donneradonne une bouillie moins humide, et donc moins collante lors du découpage des gnocchis.

# Faire une grosse boule, puis façonner ende petits cylindres d'environ 2 cm de long et les allonger côte à côte.

# Faire cuire dans de l'eau salée. La cuisson est terminée lorsque les gnocchignocchis remontent à la surface.