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==Valeurs et effets==
À traversPar la confection et la dégustation de cette crème savoureuse, on peut redécouvrir les bienfaits de la nourriture crue. Prise une fois par jour, au petit-déjeuner, cette crème permet un rééquilibrage des fonctions corporelles, et cela se traduit, entre autres, par une vitalité accrue.
 
Les effets bénéfiques de la crème proviennent aussi des [[vitamine]]s fraîches et de l'[[acide linoléique]].
 
==Recette de base pour une personne==
 
* 24 c. à sc. de [[fromage blanc]] maigre
===Ingrédients pour une personne===
* 12 c. à sc. d'[[huile de lin]] de première pression à froid
* 1 [[banane]]
 
Battre ces ingrédients pour en faire une émulsion
 
* le jus d'un demi-[[citron]]
* 1 [[banane]] bien mûre
* 1 [[pomme]] ou d'autres fruits de saison
* 12 c. à sc. de céréales complètes crues, fraîchement moulues, commme le [[sarrasin (céréale)|sarrasin]]
* 1 c. à s. de graines [[oléagineux|oléagineuses]] complètes, fraîchement moulues, comme les graines de lin, de [[sésame]], de tournesol ou de courge
* 1 c. à s. d'[[huile de lin]]
* 2 c. à s. de [[fromage blanc]]
 
Moudre les céréales crues et les oléagineux crus à l'aide d'un [[moulin à café]]. MixerServir le tout par petites portions séparées dans une petite assiette ou mélanger le tout à la main ou à l'aide d'un [[mixer]], et déguster!
===Confection rapide===
Moudre les céréales crues à l'aide d'un [[moulin à café]]. Mixer le tout à l'aide d'un [[mixer]], et déguster!
 
Il est possible de varier chaque ingrédient selon les envies et les saisons.
===Confection selon les règles de l'art===
cf. les trois liens ci-dessous.
 
==Voir aussi==
 
===Bibliographie===
*Docteur [[Philippe-Gaston Besson]], ''La crème Budwig, le petit-déjeuner santé'', [[Éditions Jouvence]], 1991, [[ISBN]] 2-88353-236-2
 
===Article connexe===
*[[Johanna Budwig]]
*[[Catherine Kousmine]]