« Livre de cuisine/Cabillaud au Nước mắm » : différence entre les versions
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Ligne 13 :
Verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide dans la poêle et faire chauffer. Mettre le poisson dans la poele et cuire à feu moyen en remuant. Après 5 minutes, ajouter le n c m m et le poivre, continuer la cuisson 10 mn. Au service, ajouter persil ou coriandre haché.
Consommer ce plat avec du riz nature ou du pain. On peut également remplacer le poisson par du porc (dans ce cas, prolonger la cuisson initiale jusqu'à 45 minutes et ajouter de l'eau pour éviter le dessèchement). Ne pas mouliner la viande, mais la piler de préférence.
Conserver au maximum deux semaines dans le réfrigérateur.
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