« Livre de cuisine/Tartiflette » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
Amélioration de la recette en accord avec le livre de Paul Bocuse
Ligne 47 :
* Faire revenir les lardons, les faire dorer, puis jeter le jus des lardons et rincez-les dans une passoire à l'eau chaude.
* Gratter légèrement la croûte du reblochon (tout à fait conseillé).
* Ajouter de la crème fraîche juste avant de poser le reblochon.
* Faites cuire du bouillon de bœuf avec de la crème fraîche, ajoutez le reblochon coupé en fines lamelles et faites le fondre à feu doux, salez et poivrez, ajoutez de la noix de muscade avant de verser la préparation sur les pommes de terre.
* Faites sauter à la poêle un poivron rouge coupé en petits carrés avec un peu de beurre et faites fondre l'oignon et de l'ail émincé avant d'ajouter les pommes de terre.