« Livre de cuisine/Anchois à la catalane » : différence entre les versions
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== Pour 4 personnes ==
== Ingrédients ==
▲- 4 œufs
▲- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
▲- 1 cuillère à soupe de vinaigre
▲- quelques olives, poivre
== Préparation ==
Parer les [[w:anchois|anchois]] et lever les filets.
Faire durcir les [[w:Œuf (cuisine)|œufs]] (les plonger dix minute dans l'eau bouillante) les écaler, les couper en deux, séparer les blancs et les jaunes et les concasser séparèment.
== Vinaigrette ==
Mélanger l'[[w:Huile alimentaire|huile]], le [[w:vinaigre|vinaigre]] et le [[w:poivre|poivre]], pour obtenir une [[w:vinaigrette|vinaigrette]].
== Servir ==
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