Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Anchois à la catalane »

wikification après import depuis wikipédia
m (5 revision(s) from w:Anchois à la catalane)
(wikification après import depuis wikipédia)
{{PourLivre Wikilivresde cuisine}}
== Pour 4 personnes ==
 
== Ingrédients ==
 
-* 12 anchois
-* 4 œufs
 
-* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 œufs
-* 1 cuillère à soupe de vinaigre
 
-* quelques olives, poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
 
- quelques olives, poivre
 
== Préparation ==
 
Parer les [[w:anchois|anchois]] et lever les filets.
 
Faire durcir les [[w:Œuf (cuisine)|œufs]] (les plonger dix minute dans l'eau bouillante) les écaler, les couper en deux, séparer les blancs et les jaunes et les concasser séparèment.
 
== Vinaigrette ==
 
Mélanger l'[[w:Huile alimentaire|huile]], le [[w:vinaigre|vinaigre]] et le [[w:poivre|poivre]], pour obtenir une [[w:vinaigrette|vinaigrette]].
 
== Servir ==