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Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Anchois à la catalane »

Livre de cuisine/Anchois à la catalane (modifier)

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- 12 anchois
 
- 4 oeufsœufs
 
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Parer les [[anchois]] et lever les filets.
 
Faire durcir les [[Œuf (cuisine)|oeufsœufs]] (les plonger dix minute dans l'eau bouillante) les écaler, les couper en deux, séparer les blancs et les jaunes et les concasser séparèment.
 
== Vinaigrette ==
== Servir ==
 
Dresser sur une assiette les oeufsœufs émiéttés, quadriller avec les anchois, assaisonner avec la vinaigrette et décorer avec les olives.
 
 
Koyuki
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