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Le '''''charmout''''' est, dans la cuisine tchadienne, une {{i|sauce}} à base de viande séchée et de [[gombo]] sec. Elle peut se manger avec du pain.
{{livre de cuisine}}
 
== Ingrédients ==
Pour préparer la sauce ''charmout'', nous avons besoin des ingrédients suivants :
* 350ml d'{{i|'=oui|huile d'arachide}}
*deux grands {{i|'=oui|oignon}}s
*dix gousses d'{{i|'=oui|ail}}
*trois cuillères à soupe de viande séchée et moulu ({{i|charmout}})
*deux cuillères à soupe de {{i|gombo}} séché et moulu
*une demi cuillère à soupe de {{i|concentré de tomates}} ou en poudre
*deux cuillères à café de {{i|sel}}
*une cuillère à café d'épices
 
== Préparation ==
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