* Verser les lentilles dans un autocuiseur, recouvrir de trois fois leur volume d'eau. Ajouter ; cube, thym, laurier et poivrer. Cuire 20 min
*# Verser les lentilles dans un autocuiseur, recouvrir de trois fois leur volume d'eau. Ajouter ; cube, thym, laurier et poivrer. Cuire 20 min # Couper la {{i|carotte}} en cubes et la faire sauter à l'huile d'olive. Ajouter le paprika, la {{i|muscade}} et un peu de {{i|poivre}} blanc. Réduire le feu dès que les carottes commencent à changer de couleur et remuer régulièrement.
*# Émincer l'oignon et les échalotes et les ajouter après 5 minutes de cuisson des carottes. Ajouter de l'huile si nécessaire pour que la préparation fricasse bien.
*# Cuire le temps que l'oignon commence à se colorer, ajouter les lardons.
*# Mélanger et cuire encore quelques minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les lardons aient changé de couleur.
*# Lorsque les lentilles sont cuites, ôter éventuellement l'eau de cuisson superflue. Il doit rester un peu d'eau pour pouvoir saucer les lentilles, mais pas trop.
*# Verser l'accompagnement sur les lentilles, mélanger, puis saler.
