Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Nems »

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== Préparation ==
===La farce===
 
*# Laisser tremper les champignons noirs dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et tendres (20 minutes environ)
*# Procéder de même avec le vermicelle (une petite poignée)
*# Hacher le {{i|porc}}
*# Hacher finement les oignons (mais pas en purée)
* Hacher le vermicelle
*# Hacher lesle champignons noirsvermicelle
# Hacher les champignons noirs
*# Râper les carottes (conserver un peu de carottes rapées pour la sauce)
*# Mélanger le tout au hachis de porc
*# Incorporer les 2 œufs, le sel, le poivre et le verre d'alcool
 
===La confection des NEMS===
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