« Livre de cuisine/Soupe d'ortie » : différence entre les versions
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== Préparation ==
* Lavez les feuilles (à manipuler de la tige vers la pointe car elles piquent encore) ;
* Faire revenir les feuilles dans une cocotte avec une noix de beurre ;
* Faire
* Ajoutez ensuite l'ail et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ; ▼
* Recouvrir l'ensemble d'eau ; ▼
* Salez et laissez cuire 1 heure ; ▼
▲Ajoutez ensuite l'ail et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ;
* Selon les goûts, ajouter un peu de [[crème fraîche]].▼
▲Recouvrir l'ensemble d'eau ;
▲Salez et laissez cuire 1 heure ;
▲En fin de cuisson passé le tout à la moulinette.
▲Selon les goûts, ajouter un peu de [[crème fraîche]].
[[Catégorie:Soupes|Ortie Soupe]]
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