« Livre de cuisine/Gaufre » : différence entre les versions

* La gaufre deà la [[w:Bruxellesbière|Bruxellesbière]]: àproche des basegaufres de Bruxelles, remplaçant le lait etpar de farinela fermentantebière, croustillante,la saupoudréepâte dene [[w:sucrenécessite semoule|sucre semoule]],pas de crèmetemps fouettéede ou derepos fruits;

* La gaufre mollede [[w:Bruxelles|Bruxelles]]: à base de lait et de farine fermentante, lacroustillante, préparationsaupoudrée devientde plus[[w:sucre semoule|sucre semoule]], de crème fouettée ou de mollefruits ;

* La gaufre de [[w:Liège|Liège]] (ou gaufre de chasse ou gaufre au sucre): les morceaux de [[w:sucre|sucre]] sont incorporés à une [[w:pâte|pâte]] levée ;

* La galette : la recette se base sur une recette de 4/4 et la galette est moëlleusemoelleuse ;

* La galette fine, fourrée (miel, sirop vanillinévanilline) ou pas. Elle est plutôt croquante.