Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Sauce mayonnaise »

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== Préparation ==
[[File:Mayonnaise.ogg|thumb|Réalisation d'une mayonnaise en vidéo.]]
* Avec un fouet, mélangermélangez le jaune d'œuf et la moutarde.
* LaisserLaissez reposer 15 minutes.
* AjouterAjoutez sel et poivre puis détendre avec le vinaigre.
* AjouterAjoutez quelques gouttes d'huile et fouetter rapidement.
* Quand la mayonnaise commence à prendre, ajouter petit à petit le reste de l'huile en filet.
 
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