« Livre de cuisine/Beurre blanc » : différence entre les versions
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Réduction quantité de beurre + liens internes + référence vers Chef Simon (ajout d'eau pour une réduction moins importante) Balises : Éditeur visuel Modification par mobile Modification par le web mobile |
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Ligne 6 :
* 3 {{i|'=oui|échalote|échalotes}}
*
* (optionnel) 5 cl d'eau
* 250 g de {{i|beurre}} demi-sel▼
* (optionnel) 1 cuillère à soupe de [[Vinaigre d'alcool blanc|vinaigre]] blanc
* {{i|poivre|Poivre}} blanc, ▼
== Préparation ==
# Couper le beurre en
# Peler et hacher finement les échalotes.
# Mettre les échalotes dans une casserole avec le vin.
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