« Livre de cuisine/Sauce cocktail » : différence entre les versions

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*incorporez l'eau par dose de 5cl fouettez vigoureusement et rajoutez de l'eau jusqu'à que la sauce ait un aspect "napée" (elle doit rester solide mais coule si on la verse)
* '''!! attention''', selon la consistance de la mayonnaise la quantité d'eau à mettre peut être plus ou moins importante (entre 5 et 15 cl) d'où son incorporation trés progressive
 
==Voir aussi==
[[Catégorie:sauce]]