Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Cougnou »

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Le '''cougnou''' ('''cougnole''' ou '''coquille''' dans certaines régions) est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France. Ce {{i|pain}} brioché est servi dans le temps de Noël.
 
Les ingrédients indispensables pour un grand cougnou sont les suivants: 250 grg de farine, 15 grg de levure, 15 cl de lait, un œuf et un jaune d'œuf, 50 grg de sucre, du sel et 75 grg de beurre. Les ingrédients facultatifs sont des {{i|raisin}}s secs, du {{i|sucre}} perlé et des pépites de chocolat.
 
Dans un grand plat, tamiser la {{i|farine}} et y réaliser une fontaine. Tiédir le {{i|lait}} et y délayer la levure, puis verser le tout dans la fontaine et y ajouter le jaune d'œuf.
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