« Livre de cuisine/Cougnou » : différence entre les versions
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Le '''cougnou''' ('''cougnole''' ou '''coquille''' dans certaines régions) est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France. Ce {{i|pain}} brioché est servi dans le temps de Noël.
Les ingrédients indispensables pour un grand cougnou sont les suivants: 250
Dans un grand plat, tamiser la {{i|farine}} et y réaliser une fontaine. Tiédir le {{i|lait}} et y délayer la levure, puis verser le tout dans la fontaine et y ajouter le jaune d'œuf.
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