Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Potage pékinois »

 
== Préparation (variante 1) ==
* préalablement, faire tremper les champignons et le vermicelle dans de l'eau tiède !0 mnmin, laver et égoutter
* faire cuire viande de porc 15 mn min à couvert dans une casserole d'eau frémissante (75 cl), réserver le filet et conserver le bouillon
* faire blanchir le {{i|tofu}} et les pousses de bambou 1 mnmin dans de l'eau bouillante
* détailler en allumettes le bambou
* couper le tofu en morceaux de 3 cm x 1 cm x 1 cm
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