« Livre de cuisine/Purée de pois cassés » : différence entre les versions
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Ligne 15 :
# Plonger les pois cassés dans l'eau froide ''sans sel''
# Porter à ébullition
# Faire bouillir 15
# Égoutter les pois cassés et les rincer à l'eau froide
Deuxième cuisson.
# Plonger les pois cassés dans l'eau froide
# Porter doucement à ébullition
# Faire bouillir à feu doux pendant
# Saler
# Faire à nouveau bouillir à feu doux pendant
# Égoutter les pois cassés
# Écraser les pois cassés en purée
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