« Livre de cuisine/Biécôsseu » : différence entre les versions

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* Laver les bananes, fendre en deux dans le sens de la longueur, enlever délicatement les grains, enlever la peau de la banane
* Prendre une casserole, ajouter en 1er lieu les morceaux de manioc, puis les tranches de banane (le dos de la banane au dessus), ajouter de l’eau (l’eau doit couvrir à peine les bananes)
* Portez à ébullition la casserole pendant 30 mnmin
* Arrivé à cuisson, recueillir le jus de cuisson et le conserver.
* Piler le foutou (Piler en 1er lieu les bananes. Les retirer du mortier. Piler les morceaux de manioc. Melanger les 2 pâtes obtenues, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Former 4 boules et servir).
Temps de cuisson : 15 minutes
 
* Mettre les aubergines, la tomate fraîche, l’ail, le piment et l’oignon dans une casserole et porter à ébullition durant 10 mnmin maximum.
* Retirer du feu, les écraser,
* Fumer l’adjuevan et l’{{i|'=1|akpi}}, les écraser
* Ajouter l’adjuevan et l’akpi au tout, assaisonner.
* Ajouter le jus de cuisson de la banane et celui de la tomate, mélanger et mettre au feu. Laissez mijoter 5 mnmin et retirer du feu.
 
=== Préparation du poisson ===
* Bien laver, nettoyer et découper le poisson (en gros morceaux)
* Fourrer les poissons avec les légumes écrasés, les mettre dans une casserole. Ajouter Ajouter un peu d’eau (un petit verre). Ajouter un filet d’huile.
* Laisser cuire à feu doux pendant 20 mnmin.
* Ajouter 3 cuillerée d’huile 2 mnmin avant la fin de la cuisson
 
Servir séparément. Le poisson pourrait être remplacé par du poulet.
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