« Livre de cuisine/Levain » : différence entre les versions

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m
orthographe
(Fusion d'historique)
m (orthographe)
# Verser le même volume d'eau que de farine.
#* Commencer par de petites quantités, par exemple 50 g de farine et 40 ml d'eau (volumes à adapter en fonction des résultats) ;
#* On peut aussi ajouter une pincée de sucre, ou une cuillère à café de miel ou de configureconfiture sans morceaux.
#* Bien mélanger<ref>Certains parlent de compter 100 tours de cuillère...</ref> avec une cuillère en bois.
# Couvrir le récipient (avec un torchon, une assiette ou un couvercle) tout en le laissant respirer : il ne faut jamais fermer hermétiquement.
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