« Régime et gastronomie/L'activité physique » : différence entre les versions

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Plusieurs formules ont été proposées pour effectuer le calcul du MB :<br /><br />
Formule de Harris et Benedict recalculée par Roza et Shizgal (1994) :<BR>
<bigstrong>
femmes = 9,740 x poids (kg) + 172,9 x taille (m) - 4,737 x âge (an) + 667,051
<br />
hommes = 13,707 x poids (kg) + 492,3 x taille (m) - 6,673 x âge (an) + 77,607.
<br /></bigstrong><br />
mais c'est la formule de Black et al. qui est actuellement la formule de référence, en particulier dans le cas des sujets en surpoids et des personnes âgées (de plus de 60 ans).
<br /><br />
<div style="text-align: center;">
<DIV style="border-style:solid;width:640px">
<br />
<bigstrong>Équations de Black et al. (1996) pour le calcul du Métabolisme de base (MB) :<br /> <br />
femmes : <bigstrong><math> \mathrm{MB = 0,963 . P ^ { 0,48} . T ^ { 0,50} . A ^ { -0,13}} </math> </bigstrong> </bigstrong> <br /><br />
<bigstrong>
hommes : <bigstrong><math> \mathrm{MB = 1,083 . P ^ { 0,48}. T ^ { 0,50} . A ^ { -0,13}} </math> <br />
<br /></bigstrong> </bigstrong></div></centerdiv>
<br />
Avec :<br />
*Poids en kilogrammes
*Temps : temps du parcours en secondes
<div style="text-align: center;"><DIV style="border-style:solid;width:640px">
<br />
<math> Pertes (kg)= \frac{0,02378*vit * \sqrt{\frac{vit}{2}} * Poids * \sqrt{Poids} * Temps * \sqrt{Temps}}{Coeffentr.*10^{-8}}
</math></div></centerdiv>
<br /><br />
'''''Commodité de calcul : si le temps est ramené à l’unité minute et la vitesse en km/h, le résultat devient en grammes :'''''<br />
<br />
 
<div style="text-align: center;">
<DIV style="border-style:solid;width:640px">
<br />
<math>Pertes(gr) \approx \frac{Nombre d'Or *V * \frac{\sqrt{V}} {2}* P * \sqrt{P} * T * \sqrt{T}}{Coeffentr.*10^{-5}} </math>
<br /></div></centerdiv>
 
pour calculer en KCalories : 850 Kcal pour 100 gr de matière grasse.
 
<br />
<div style="text-align: center;">
{| class="wikitable"
|+ '''Coefficient d'activité'''
|-
|Supérieur à 2 : de 2,1 à 3 ||domaine des sportifs, course de fond et marathon
|}</centerdiv>
 
Mais il se pose souvent deux difficultés majeures à une bonne application de ces efforts :
*Conserver un métabolisme de base suffisamment élevé.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"> '''Tableau d'évaluation de son Métabolisme de base en fonction du sexe, de l'âge, du poids '''<br />
'''et estimation des besoins en fonction de l'activité physique''' [[Image:AdhocMBtableau.jpg|center|780px]]
</centerdiv> <br />
 
'''Estimation de la perte de masse grasse''' en fonction du poids du sujet en ordonnée (en kg) et du temps d’effort en abscisse (en minutes) pour une marche à pied à allure régulière, en terrain plat, à une température extérieure de 18 °, à la vitesse constante de 4,4 km/h, pour un sujet d'activité faible : coefficient d'entraînement 1,3.