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'''Larousse''' est une [[maison d'édition]] française historiquement spécialisée dans les [[ouvrage de référence|ouvrages de référence]], notamment les [[dictionnaire]]s. Elle a été fondée par [[Pierre Larousse]].
 
La maison s'est diversifiée sur le secteur du [[pratique]]<ref>[http://www.decitre.fr/rechercher/result/?q=larousse+cuisine&search-scope=0]/Ouvrages disponibles sur Decitre]</ref> , des [[essais]]<ref>[http://www.decitre.fr/rechercher/result/?q=larousse+essais&search-scope=0/Ouvrages disponibles sur Decitre]</ref> et documents et de la [[jeunesse]]<ref>[http://www.decitre.fr/rechercher/result/?q=larousse+jeunesse&search-scope=0/Ouvrages disponibles sur Decitre]</ref>.
 
Larousse est une filiale de [[Hachette Livre]] depuis [[2004]]. Dessein & Tolra et [[Harrap's]] sont des marques appartenant à Larousse<ref>[Le planisphère de l'édition 2014 de l'édition française par Livres Hebdo]</ref>.
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== Historique ==
=== Pierre Larousse ===
La [[maison d'édition]] Larousse fondée en 1852<ref>Larousse fête tout de même son centenaire en 1952 puis son cent-cinquantième en 2002.</ref> prend son essor au milieu du {{s-|XIX|e}}. Son histoire est liée à celle de son fondateur, [[Pierre Larousse]] (1817-1875), qui ouvre en 1852 avec son associé [[Pierre-Augustin Boyer]] (1821-1896), lui aussi instituteur, une librairie à leurs noms dans le [[Quartier latin (quartier parisien)|quartier latin]] : la Maison Larousse & Boyer. Le but de ces deux républicains anticléricaux est d'écrire des [[Manuel scolaire|manuels scolaires]] rénovés destinés au primaire et au secondaire, à l'instar de ceux proposés par [[Louis Hachette]] depuis 1833. Les deux instituteurs bourguignons (Pierre Larousse ayant plus un rôle de créateur et Augustin Boyer celui de commercial) louent un petit local au 2, [[rue Pierre-Sarrazin]] puis s'installent en 1856 au 49, [[rue Saint-André-des-Arts]]<ref>{{ouvrage|auteur=Monique Catherine Cormier, Aline Francœur|titre=Les dictionnaires Larousse : Genèse et évolution|éditeur=PUM|date=2005|passage=30|isbn=|lire en ligne=http://books.google.fr/books?id=QhDteSqdZQ4C&pg=PA30&lpg=PA30&dq=%22pierre+Larousse%22+%2B+sarrasin&source=bl&ots=qAn6rWc0yF&sig=BPpyaqPqtRZkKVIqOrZqcEGZBPo&hl=fr&sa=X&ei=5tbYT4mRHsKw0QWlxoSeBA&redir_esc=y#v=onepage&q=%22pierre%20Larousse%22%20%2B%20sarrasin&f=false}}</ref>.
 
[[File:Nouveau Larousse illustré 1897-1904.jpg|thumb|right|200px|<center>Edition de 1897-1904.]]
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=== Le travail de Claude Augé ===
[[Fichier:Petit-larousse-1905.jpg|thumb|180px|<center>Édition de 1905]]
La « génération de la Semeuse » (1895-1920) poursuit l’œuvre de l'encyclopédiste. [[Claude Augé]] développe des produits devenus des références. Le ''Nouveau Larousse illustré'' (1897-1904), véritable chef-d'œuvre de l'édition française en 7 grands volumes<ref>Format 24 x {{unité|32|cm}} et environ {{unité|7|cm}} d'épaisseur. Reliure de cuir vert. </ref> (et 1 supplément en 1907), a mobilisé plus de 150 collaborateurs et compte {{formatnum:237000}} articles répartis sur {{formatnum:7600}} pages. Ces pages sont illustrées de {{formatnum:49000}} gravures, 504 cartes et 89 planches en couleur. Cet ouvrage est un succès commercial, avec des ventes de plus de {{Unité|250000}} exemplaires en trente ans<ref>R. Collison, ''Encyclopaedias: their history throughout the ages'', London, Hafner, 1964, {{p.|190}}.</ref>.
 
Cette encyclopédie servira de base à la conception du ''[[Le Petit Larousse|Petit Larousse]]'' ({{1re}} édition : 1905) recherché aujourd'hui entre autres pour sa couverture signée [[Eugène Grasset]]. La maison invente à propos du ''Petit Larousse'' le slogan : « Souvent imité mais jamais égalé »<ref>''Pierre Larousse. Du Grand Dictionnaire au Petit Larousse'', sous la dir. de Jean Pruvost et de Micheline Guilpain-Giraud, avec la coll. de Julie de Blois, Paris, Honoré Champion, 2002.</ref>.
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[[Image:Nouveau Dictionnaire Larousse page.JPG|thumb|right|295px|<center>Organisation des articles du Nouveau Larousse Illustré (1897-1904)]]
[[Image:Nouv Larousse Ambulance.jpg|thumb||right|295px|<center>Planche du Nouveau Larousse Illustré sur l'Ambulance militaire.]]
De 1927 à 1933, [[Paul Augé]], fils de Claude, coordonne le ''Larousse du XXe siècle'', dictionnaire encyclopédique universel en 6 volumes et imprimé en [[héliogravure]]. Il a progressivement succédé au ''[[Grand dictionnaire universel du XIXe siècle|Grand dictionnaire universel du {{s-|XIX|e}}]]'', en étant toutefois plus concis, abondamment illustré, scientifiquement plus fondé, et en se fixant pour objectif de renouveler les connaissances de son temps.
 
En 1936 sort le ''Grand Mémento'', en deux volumes, qui se veut un exposé ''systématique'' et ''méthodique'' du savoir encyclopédique, complémentaire au procédé d'exposition ''alphabétique'' <ref>Préface de l'édition de 1936 par Paul Augé</ref> des autres dictionnaires encyclopédiques Larousse. Les différents chapitres sont signés par plus de 100 ''collaborateurs'', généralement universitaires. En 1955 sort une édition remaniée de ce ''Grand Mémento'', en deux volumes de 1180 pages chacun, sous le titre ''Encyclopédie Larousse Méthodique.
 
En [[1938]], le ''[[Larousse gastronomique]]'' connaît un important succès de librairie : il est traduit dans le monde entier et continue d'être réédité à ce jour. C'est aussi à cette époque que naissent les « Classiques Larousse » (1933), série de monographies synthétiques sur les grands auteurs, et qui deviendra la collection « Nouveaux Classiques Larousse » (années 1950-1970).
 
''Le Nouveau petit Larousse illustré : dictionnaire encyclopédique'' est republié en [[1948]], [[1952]] et [[1959]]. Cette dernière édition, afin de marquer le centième anniversaire de la fondation de la Librairie Larousse, contient une « brochure contenant la liste des mots supprimés depuis l'édition de 1948 [mise] à la disposition des amateurs de mots croisés<ref>R. Collison, 1964, {{p.|191}}</ref>. ». De [[1960]] à [[1975]], le ''[[Grand Larousse encyclopédique]]'' en 10 volumes et 2 suppléments est publié, avec un logo dessiné par [[Jean Picart Le Doux]].
 
=== Turbulences ===
Depuis la création de la maison, les dictionnaires encyclopédiques Larousse dominaient très largement le marché français. Toutefois, vers la fin des années 1960, la concurrence frappe sur deux fronts. D'une part, la suprématie en matière de dictionnaire se termine avec la parution en [[1967]] du ''[[Le Petit Robert|Petit Robert]]''. D'autre part, sur le front des encyclopédies, la menace vient de la parution à partir de [[1968]] de l’''[[Encyclopædia Universalis]]''. La réponse de la maison Larousse prend la forme d'une ''[[Encyclopédie Larousse|Grande Encyclopédie Larousse en 21 volumes]]'' (vingt tomes encyclopédiques, un atlas, un index), publiée de 1971 à 1978. Mais celle-ci est un échec commercial<ref>Laetitia Bonicel, « Le Grand Larousse de la langue française(1971-1978) : de l’innovation lexicographique à l’échec dictionnairique », ''Études de linguistique appliquée'', 2005/1 (no 137), {{p.|39-49}}.</ref>. En même temps, l'éditeur lance une série de fascicules encyclopédiques et pédagogiques qui se vendent en kiosque.
 
Dans les années 2000, tout en revisitant le logo de la Semeuse d'[[Eugène Grasset]], Larousse fait appel à [[Christian Lacroix]] puis [[Karl Lagerfeld]] pour redesigner ''Le Petit Larousse''.
 
En 1983, la société Larousse, qui était restée une entreprise familiale depuis plus de 125 ans, intègre CEP Communication (Groupe de la Cité) lequel est absorbé par [[Havas]] en 1997 puis par [[Vivendi]]. Depuis 2004, Larousse fait partie du [[Groupe Hachette]] et partage ses locaux historiques, situés 15-17-19-21 de la [[rue du Montparnasse]], avec [[Armand Colin]] (jusqu'en 2014).
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* [[Jean-Yves Mollier]] et [[Pascal Ory]] (dir.), ''Pierre Larousse et son temps'', Larousse, 1995
* Jean-Yves Mollier et Bruno Dubot, ''Histoire de la librairie Larousse (1852-2010)''<ref>[http://blog.bnf.fr/lecteurs/index.php/2012/06/06/rv-du-samedi-histoire-de-la-librairie-larousse/ Hommage rendu à la BNF en juin 2012.]</ref>, éditions Fayard, 2012 - {{ISBN|2-213-64407-3}}
* Jean Pruvost et de Micheline Guilpain-Giraud, (sous la dir. de), ''Pierre Larousse. Du Grand Dictionnaire au Petit Larousse'', Paris, Honoré Champion, 2002.
* Jean Pruvost, ''Les Dictionnaires de langue française, '' Paris, PUF, coll. « Que sais-je ? » 2002.