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=== Préparation ===
{{voir autre projet|Livre de cuisine/Levain|Levain|projet=wikilivres}}
Il faut 10 jours environ pour faire naître un levain.
* 300 g de [[farine]] intégrale
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== Voir aussi ==
{{Autres projets|wikibooks=Livre de cuisine/Levain}}
 
=== Articles connexes ===
* [[Desem]]
* [[Levure]]