« Livre de cuisine/Levain » : différence entre les versions
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imported>Angora Cell ortho |
modification : germe "startant" remplacé par germes "déclenchants" (à rectifier encore éventuellement) |
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Ligne 41 :
* Éventuellement du miel, du sucre, des fruits, du jus de fruit ou de la confiture.
La farine intégrale contient le plus de
Considérant que les levains sont créés en milieu de culture et que ceux-ci favorisent le développement de différents organismes bénéfiques ou non, tous les ingrédients doivent impérativement être exempts de sources parasitaires.
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