Utilisateur anonyme
« Livre de cuisine/Levain » : différence entre les versions
aucun résumé des modifications
imported>Nonja m Nonja a déplacé la page Levain vers Levain panaire : mauvaise définition du sujet |
imported>Nonja Aucun résumé des modifications |
||
Ligne 32 :
[[Image:Masa madre.jpg|thumb|right|300px|Du levain rafraîchi durant 3 jours]]
Pour obtenir une nouvelle souche de [[levain naturel|levain « spontanée »]], on utilise les ingrédients suivants :
* Farine : [[farine complète]] ([[seigle]], [[Blé tendre|froment]], [[épeautre]], [[malt]]…) ;
* Eau non chlorée ;
| |||