« Livre de cuisine/Levain » : différence entre les versions

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imported>Pascal.KOTTE
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=== Préparation ===
Il faut 10 jours environ pour faire naître un levain: (source André Isenegger<ref>[http://www.vacancesetfourdeladde.com/index.php?option=com_content&view=article&id=94&Itemid=497 André Isenegger, sur le site Four de L'Adde]</ref>) :
* 300 gr de [[farine]] complète bio (ou intégrale)
* 2 dl d'eau (non chlorée, prendre de l'[[eau de source]] ou minérale)
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