« Livre de cuisine/Sauce mayonnaise » : différence entre les versions
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Ligne 6 :
* 50 cl d'{{i|'=oui|huile}}
* 1 jaune d'{{i|'=oui|œuf}}
* 12 g de {{i|moutarde}}
* 5 cl de {{i|vinaigre}}
* sel, {{i|poivre}}
Ligne 12 :
== Préparation ==
[[File:Mayonnaise.ogg|thumb|Réalisation d'une mayonnaise en vidéo.]]
* Avec un fouet, mélanger le jaune d'œuf et la moutarde
* Laisser reposer 15 min
* Ajouter sel et poivre puis détendre avec le vinaigre
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