« Livre de cuisine » : différence entre les versions
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<span style="font-size: 95%">Quel que soit l’objectif d’un régime (perte ou maintien de poids, éviter les maladies cardio-vasculaires, contrôle d’un diabète), il convient de bien comprendre des règles de base de diététique, de physiologie humaine et de cuisine. Nous allons essayer, avec ce livre, de concilier tous ces paramètres pour acquérir une bonne hygiène alimentaire.</span>
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| style="width:33%; padding:10px; vertical-align:top; background-color: #FBFBFB; border: thin solid #A7D7F9;" | <div style="text-align:center; margin-bottom:10px;">
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[[Fichier:E coli at 10000x, original.jpg|250px]]
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'''[[Analyse microbiologique des aliments]]'''
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<span style="font-size: 95%">La microbiologie est essentielle pour l'alimentation pour quatre grandes raisons ; Économiques, la santé publique, respect de la législation, et pour le suivi ou la sélection de « bons microbes » dans le cas de processus artisanaux ou industriels utilisant ces microbes pour la production d'aliments.</span>
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