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[[File:Roast Goose with Rice and Choy Sum.JPG|vignette|Tranches d'oie rôtie sur du riz]]
L’'''oie''' ou le '''canard rôtis à la cantonaise'''e (烧鸭\烧鹅) sont des plats de volailles entières laquées.
 
== Ingrédients ==