Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Ganache »

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* Ganache ordinaire : chocolat 1 kg, crème fraîche 500 g et 1 gousse de vanille
* Ganache aux Oeufsœufs : chocolat 500 g, {{i|sucre}} 200 g, {{i|jaune d’œuf|jaunes d'œufs}} 3 à 5, crème fraîche 250 g et 1 gousse de vanille <ref>extrait du livre Compagnon et Maitre Pâtissier tome 3 de Daniel Chaboissier et Didier Lebigre </ref>
 
== Références ==