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L’hydromel est une boisson alcoolisée. La recette qui suit est proposée par ''L'encyclopédie du savoir relatif et absolu,'' de [[w:Bernard Weber|Bernard Werber]].
* Faire bouillir 6 kg de
* L'écumer,
* Bouillir jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un quart environ. Sortir du feu et laisser tiédir.
* Ajouter 3 cuillerées de {{i|levure}} et laisser reposer le tout pendant 12 heures.
* Verser dans un tonnelet de bois. Fermer et mettre au réfrigérateur deux semaines.
* Verser en bouteilles, fermer hermétiquement avec un bouchon muni d'un fil de fer et mettre dans un endroit frais et sec en position couché.
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