« Livre de cuisine/Boissons/Hydromel (2) » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
m avec AWB
Aucun résumé des modifications
Ligne 5 :
L’hydromel est une boisson alcoolisée. La recette qui suit est proposée par ''L'encyclopédie du savoir relatif et absolu,'' de [[w:Bernard Weber|Bernard Werber]].
 
* Faire bouillir 6 kg de [[w:Miel{{i|miel]]}}
* L'écumer, recouvrir de 15 l d'[[w:Eau|eau]], de 25 g de [[w:Gingembre{{i|gingembre]]}} en poudre, 15 g de [[w:Cardamome{{i|cardamome]]}}, 15 g de [[w:Cannelle{{i|cannelle]]}}.
* Bouillir jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un quart environ. Sortir du feu et laisser tiédir.
* Ajouter 3 cuillerées de {{i|levure}} et laisser reposer le tout pendant 12 heures.
* Verser dans un tonnelet de bois. Fermer et mettre au réfrigérateur deux semaines.
* Verser en bouteilles, fermer hermétiquement avec un bouchon muni d'un fil de fer et mettre dans un endroit frais et sec en position couché.