Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Salmorejo »

m (avec AWB)
 
La manière traditionnelle procède comme suit :
# Prendre un mixeur, couper les tomates en {{i[[Apprendre_à_cuisiner/Techniques#J|julienne}}]] et les mettre dans le [[BatteurApprendre à mixeurcuisiner/Ustensiles|mixeur]]. Sortir et réserver dans un grand bol.
# Prendre le pain sec (250 g par kilo de tomate). Verser dans un autre bol rempli d'eau, bien tremper pour obtenir une pâte. Bien essorer l'eau et placer dans le mixeur.
# Rajouter la pâte de pain à la purée de tomates.
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