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=== Production licite ===
Il s'agit ici avant tout de la culture légale de pavot pour la production de morphine à usage pharmaceutique, pour son intérêt ornemental et pour la production de graines de destinées à la cuisine. Du pavot à opium est cultivé légalement dans une vingtaine de pays pour la production de morphine pharmaceutique. Tous ces pays produisent de la paille de pavot (c'est-à-dire du pavot sur pied), à l'exception de l'Inde qui produit de l'opium (le suc qui exsude des capsules de pavot lors de leur incision). Quelques {{formatnum:10000}} hectares de pavot sont ainsi cultivés en France pour la production de paille de pavot de laquelle est ensuite extraite la morphine.
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'''Production en tonnes de graines de pavot. Chiffres 2003-2004'''<br /> <small>Données de FAOSTAT ([[Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture|FAO]])</small>
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| [[Turquie]]||{{formatnum:48000}}||55 %||{{formatnum:48000}}||52 %
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| [[République tchèque]]||{{formatnum:23270}}||27 %||{{formatnum:28000}}||30 %
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| [[France]]||{{formatnum:5500}}||6 %||{{formatnum:5500}}||6 %
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| [[Allemagne]]||{{formatnum:2700}}||3 %||{{formatnum:2700}}||3 %
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| [[Hongrie]]||{{formatnum:1700}}||2 %||{{formatnum:1700}}||2 %
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| [[Autriche]]||{{formatnum:1324}}||2 %||{{formatnum:1400}}||2 %
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| [[Roumanie]]||{{formatnum:1400}}||2 %||{{formatnum:1400}}||2 %
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| [[Pays-Bas]]||{{formatnum:1300}}||1 %||{{formatnum:1300}}||1 %
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| Autres pays ||{{formatnum:2435}}||3 %||{{formatnum:2235}}||2 %
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| '''Total'''||'''{{formatnum:87629}}'''||100 %||'''{{formatnum:92235}}'''||100 %
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Du pavot à opium est cultivé légalement dans une vingtaine de pays pour la production de morphine pharmaceutique. Tous ces pays produisent de la paille de pavot (c'est-à-dire du pavot sur pied), à l'exception de l'Inde qui produit de l'opium (le suc qui exsude des capsules de pavot lors de leur incision). Quelques {{formatnum:10000}} hectares de pavot sont ainsi cultivés en France pour la production de paille de pavot de laquelle est ensuite extraite la morphine.
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