« Livre de cuisine/Rocoto relleno » : différence entre les versions

*Coupez la partie supérieure des piments rocotos puis retirer les veines et les [[graine]]sgraines.
*Rincez-les et mettez-les à bouillir 2 fois pendant 3 minutes (6 minutes au total), dans de l'eau salée.
*Répétez le processus une troisième fois avec de l'eau sucrée pour atténuer le piquant.
*Hachez l'oignon et faites le faire dorer avec le sel et le cumin.
*Ajoutez la viande hachée et assaisonnez avec de l'origan, du sel, du poivre et du persil haché .
*Remuez bien et ajoutez les olives et les œufs.

*Remplissez leles pimentpiments rocoto de cette préparation, placez-leles dans un plat et enfournez, couvrez-leles avec la partie supérieure des piments retirée antérieurement.
*Ajoutez les pommes de terre pelées couvertes d'une tranche de fromage.
*Faites finalement cuire 15 minutes à 360 degrés Celsius.