« Livre de cuisine/Biécôsseu » : différence entre les versions

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Temps de cuisson : 30 minutes
 
* EplucherÉplucher le manioc, découper en morceau (forme moyenne), laver.
* Laver les bananes, fendre en deux dans le sens de la longueur, enlever délicatement les grains, enlever la peau de la banane
* Prendre une casserole, ajouter en 1er lieu les morceaux de manioc, puis les tranches de banane (le dos de la banane au dessus), ajouter de l’eau (l’eau doit couvrir à peine les bananes)
* Mettre les aubergines, la tomate fraîche, l’ail, le piment et l’oignon dans une casserole et porter à ébullition durant 10 mn maximum.
* Retirer du feu, les écraser,
* Fumer l’adjuevan et l’akpil’{{i|'=1|akpi}}, les écraser
* Ajouter l’adjuevan et l’akpi au tout, assaisonner.
* Ajouter le jus de cuisson de la banane et celui de la tomate, mélanger et mettre au feu. Laissez mijoter 5 mn et retirer du feu.