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== Histoire ==
=== Étymologie ===
Le mot arabe « ''Cahouah'' » ({{lang|rtl|ar|قهوة}} ''qahwah''), qui désignait cette boisson provenant de la province éthiopienne de [[Kaffa]], se transforma en « d''qahvè'' » en turc puis en « ''caffè'' » enAmérique italiencentrale ...et nous est revenu vers 1863 sous la forme de ''caoua'' depuis une origine dialectale du Maghreb. L'usage argotique de ''caoua'' connut un grand succès chez les soldats engagés en Algérie et s'est maintenu dans le langage familier en métropole<ref name=costentin>{{Ouvrage
| titre = Café, thé, chocolat Les bienfaits pour le cerveau et le corps
| éditeur = Odile Jacob