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==Découverte==
[[Image:Koeh-234.jpg|thumb|left|Le [[guaraná]] ''Paullinia cupana'']]
La caféine, anciennement appellée ''guaranine'', a été découverte en [[1819]] par [[Friedrich Ferdinand Runge]] et Von Giese et décrite en [[1821]] par Pierre Joseph Pelletier et Pierre Jean Robiquet.
La ''théine'', découverte en 1827 par Oudry, a été démontrée, en 1838, identique à la caféine.