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{{Chimiebox
{{Voir homonymes|Tabac (homonymie)}}
| nom = Nicotine
[[Image:Tobaccoscalesinburgundy.JPG|thumb|Du tabac et une balance au musée de la vie bourguignonne, [[Dijon]]]]
| image = nicotine.svg
Le '''tabac''' est un produit manufacturé élaboré à partir de [[feuille]]s séchées de plantes de tabac commun (''[[Nicotiana tabacum]]''), une espèce originaire d'[[Amérique centrale]] appartenant au genre botanique ''[[Nicotiana]]'' (famille : ''[[Solanaceae]]'').
| image2 =
| tailleimage = 200px
| legende = Structure de la nicotine
<!-- Général -->
| DCI =
| nomIUPAC = (''S'')-3-(1-méthyl-<br />2-pyrrolidinyl)pyridine
| synonymes =
| CAS = {{CAS|5|4|1|1|5}} L ou ''S''(–)
| EINECS = {{EINECS|2|0|0|1|9|3|3}}
| ATC = {{ATC|N07BA01}}
| DrugBank =
| PubChem = {{CID|89594}}
| chEBI =
| NrE =
| FEMA = {{FEMA|}}
| SMILES = CN1CCC[C@H]1C2=CN=CC=C2
| InChI = 1/C10H14N2/c1-12-7-3-5-10(12)9-4-2-6-11-8-9/h2,4,6,8,10H,3,5,7H2,1H3/t10-/m0/s1
| apparence = liquide hygroscopique, huileux, incolore, d'odeur caractéristique. devient brun à l'exposition à l'air<ref name="ICSC">{{ICSC|54-11-5}}</ref>.
<!-- Propriétés chimiques -->
| formule = |C=10|H=14|N=2
| masseMol =
| pKa =
| momentDipolaire =
<!-- Propriétés physiques -->
| fusion = {{tmp|-80|°C}}<ref name="ICSC"/>
| ebullition = {{tmp|247|°C}} (décomposition)<ref name="ICSC"/>
| solubilite = dans l'eau : miscible<ref name="ICSC"/>
| masseVolumique = {{unité/2|1.0097|g||cm|-3}} (L)<ref name="Lange_16ed"/>;<br />
5,60 par rapport à l'air
| TAutoInflammation = {{tmp|240|°C}}<ref name="ICSC"/>
| pointEclair = {{tmp|95|°C}} (coupelle fermée)<ref name="ICSC"/>
| limitesExplosivite = {{unité/2|0.7|–=4|% vol}}<ref name="ICSC"/>
| pressionVapeur = {{unité/2|0.056|mbar}} à {{tmp|20|°C}};<br />{{unité/2|0.15|mbar}} à {{tmp|30|°C}};<br />{{unité/2|0.36|mbar}} à {{tmp|50|°C}};
| viscosite =
| pointCritique =
| pointTriple =
| conductivitéThermique =
| conductivitéÉlectrique =
<!-- Thermochimie -->
| emsGaz =
| emsLiquide =
| emsSolide =
| esfGaz =
| esfLiquide =
| esfSolide =
| enthFus =
| enthVap =
| capaciteTherm =
| PCS =
| PCI =
<!-- Propriétés biochimiques -->
| codons =
| pHisoelectrique =
| acideAmineEss =
<!-- Propriétés électroniques -->
| bandeInterdite =
| mobilitEelectronique =
| mobiliteTrous =
<!-- Propriétés optiques -->
| refraction = {{réfraction|T=|λ=|1.5280}} (L)<ref name="Lange_16ed">{{ouvrage | langue = en | auteur = J. G. Speight, Norbert Adolph Lange | titre = Lange's handbook of chemistry | numéro d'édition = 16 | éditeur = McGraw-Hill | année = 2005 | pages totales = 1623 | isbn = 0-07-143220-5 | passage = 2.289 | consulté le = 25 février 2010 }}</ref>
| birefringence =
| dispersion =
| polychroisme =
| fluorescence = <!-- λ<sub>excitation</sub> {{λ||nm}};<br />λ<sub>émission</sub> {{λ||nm}} -->
| absorption =
| transparence =
| pvrRotatoire = <!--<math>\lbrack\alpha\rbrack_{D}^{25}</math>-->
<!-- Précautions -->
| 67548EECref =
| symboles = |T+|N
| numeroIndex = 614-001-00-4
| classificationCE = T+; R27 - T; R25 - N; R51-53
| r = |R25|R27|R51/53
| s = <ref name="ESIS">{{ESIS|200-193-3|nicotine}}, consulté le 11 février 2009</ref> |S1/2|S36/37|S45|S61
| transportRef =
| transport = {{ADR|Kemler=60|ONU=1654|Classe=6.1|CodeClassification=|Etiquette=|Etiquette2=|Etiquette3=|Emballage=II}}
| NFPA704ref =
| NFPA704 = {{NFPA 704|54-11-5}}
| SIMDUTref = <ref name="Reptox">{{Reptox|CAS=54-11-5|Date=25 avril 2009}}</ref>| SIMDUT = {{SIMDUT/2| D1A = Matière très toxique ayant des effets immédiats graves| D2A = Matière très toxique ayant d'autres effets toxiques<br /><br />Divulgation à 0,1 % selon les critères de classification}}
|SGHref=<ref name="SGH">Numéro index {{IndexCE|614-001-00-4}} dans le tableau 3.1 de l'annexe VI du [http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:353:0001:1355:FR:PDF règlement CE N° 1272/2008] (16 décembre 2008)</ref>|SGH={{SGH|SGH06|SGH09|Dgr|H310|H301|H411}}
| inhalation =
| peau =
| yeux =
| ingestion =
<!-- Écotoxicologie -->
| DL50 = {{unité/2|50|mg||kg|-1}} (rats, oral) <br /> {{unité/2|3.34|mg||kg|-1}} (souris, oral) <br /> {{unité/2|9.2|mg||kg|-1}} (chiens, oral) <br /> {{unité/2|0.88|mg||kg|-1}} (hommes)
| LogP = 1,2<ref name="ICSC"/>
<!-- Classe thérapeutique -->
| classeTherapeutique =
<!-- Données pharmacocinétiques -->
| CAM =
| biodisponibilite =
| liaisonProteique =
| metabolisme =
| demiVieDistrib =
| demiVieElim =
| stockage =
| excretion =
<!-- Considérations thérapeutiques -->
| voieAdministration =
| grossesse =
| conduiteAuto =
| precautions =
| antidote =
<!-- Caractère psychotrope -->
| categoriePsycho = Stimulant
| modeConsommation = <li>Inhalation : fumée ou prisée <li>Ingestion buccale ou nasale
| autresNoms = Voir [[Tabac]]
| risqueDependance =
| supplement =
}}<!-- -------------------------------------------- Fin de l'infoboite ------------------------------------------ -->
La '''nicotine''' (de [[Jean Nicot]]) est un [[alcaloïde]] présent dans les plantes de la famille des [[solanaceae|solanacées]] et notamment dans les feuilles de [[tabac]] (jusqu'à 5 % du poids des feuilles). Sa fonction est de protéger la plante contre les insectes.
 
La nicotine a été découverte en 1809 par [[Louis-Nicolas Vauquelin]], professeur de chimie à l’École de médecine de Paris<ref>Annales de Chimie, t. LXXI, "Analyse du tabac"</ref> et isolée en 1828 par L. Reimann et Posselt.
L'usage du tabac s'est largement répandu dans le monde entier à la suite de la découverte de l'Amérique. Sa commercialisation est souvent un [[monopole]] d'État et sa vente généralement soumise à de lourdes taxes.
 
La nicotine est un [[agoniste (biochimie)|agoniste]] de certains récepteurs à l'[[acétylcholine]], les [[Récepteur nicotinique|récepteurs nicotiniques]] (nommés ainsi par opposition aux [[Récepteur muscarinique|récepteurs muscariniques]]). Les récepteurs nicotiniques sont des [[récepteur ionotrope|récepteurs ionotropes]] leur activation par la nicotine entraîne un une entrée d'ions sodium et une sortie d'ions potassium et donc une [[dépolarisation]] du neurone post-synaptique. Ce [[Potentiel postsynaptique excitateur]] a des conséquences différentes selon le type de neurone. Les récepteurs nicotiniques sont abondants dans le [[système nerveux autonome]], au niveau des [[jonction neuromusculaire|jonctions neuromusculaires]], et dans les systèmes cérébraux noradrénergiques et dopaminergiques ([[Système de récompense|circuit de la récompense]] notamment).
==La chaîne de production==
=== Culture ===
[[Fichier:Burley Jupiter 2.JPG|thumb|upright|Plante de tabac adulte]]
La graine est semée en pépinière ou sur semis flottants au début du mois de mars puis est transplantée en champ à la mi-mai. La plante atteint {{unité|1|m}} 80 au début de l’été lorsque commence la floraison. La fleur est coupée afin que les feuilles se développent (une vingtaine par pied). Les premières décolorations indiquent le moment de la récolte (juillet/août) qui nécessite une main-d'œuvre nombreuse et attentive. Les feuilles de tabac sont séchées sous air chaud, dans des séchoirs traditionnels ou sous serres. Les feuilles sont triées à l’automne et en été<ref>[http://www.france-tabac.com/culture.htm france-tabac.com] — La culture du tabac.</ref>.
 
== Effets sur l'organisme ==
Le séchage à l'air chaud dure une semaine et nécessite environ 20 kg de bois pour sécher 1 kg de tabac. Le mode de séchage à l'air chaud se classe au
premier rang par son taux d'utilisation avec environ 6 tonnes de tabac sur 10 traitées par ce processus. Ce séchage entraîne donc une déforestation importante<ref>[http://www.natura-sciences.com/Dechets/fumer-detruit-environnement.html Fumer tue... la planète! (Natura Sciences)]</ref>.
 
À dose faible, la nicotine a un effet [[stimulant]]. Elle provoque une augmentation de la [[pression artérielle]] et du [[rythme cardiaque]], provoque une libération d'[[adrénaline]] (hormone stimulante) et réduit l'appétit. À haute dose, elle provoque des nausées et vomissements puis la mort par paralysie respiratoire ([[surdose]]).
Dans la partie septentrionale de l’Afrique, c'est plus de 140 000 hectares de terrains boisés indigènes qui disparaissent chaque
La [[Dose létale 50|DL{{ind|50}}]] pour un rat est de {{unité/2|50|mg||kg|-1|}}, pour une souris de {{unité/2|3|mg||kg|-1|}}, pour un humain de {{unité/2|50|mg|}} en moyenne ({{unité/2|0.5|–=1|mg||kg|-1}}). Une autre source<ref>Guide pratique des intoxications, E. Fornier, éditions Heures de France, 1977</ref> indique une [[dose létale]] pour l'être humain de {{unité/2|60|mg}}.
année pour servir de combustible pour le séchage du tabac, ce qui correspond à 12% de la déforestation annuelle totale dans la
région<ref>[http://www.psychologie.uni-freiburg.de/umwelt-spp/proj2/geist.html Geist HJ. How tobacco farming contributes to tropical deforestation. Dans: ,Abedian et al. eds. The Economics of Tobacco Control: Towards an Optimal Policy Mix. Cape Town, Applied Fiscal Research Centre, 1998]</ref>.
 
=== Rôle de la nicotine dans la dépendance au tabagisme ===
===Production===
Les ''Nicotiana'' sont des plantes néotropicales [[nitrophile]]s, originaires des régions chaudes et nécessitant un sol riche en [[humus]]. La température et la nature des sols jouent un rôle prépondérant sur les propriétés du tabac : la culture ne peut s'effectuer qu'entre des températures allant de {{unité|15|°C}} à {{unité|35|°C}}, {{unité|27|°C}} constituant un idéal pour l'épanouissement des plants. On estime la surface cultivée mondiale à 5 millions d'hectares, essentiellement en [[Asie]] et en [[Amérique]], bien que sa relative plasticité lui permette d'être cultivée entre le 60{{e}} degré de [[latitude]] nord et le 40{{e}} degré de [[latitude]] sud.
Le degré de maturation et la méthode de récolte des feuilles constituent un élément essentiel et déterminant pour leur destination. Sous-maturées, les feuilles sont destinées aux capes pour cigares (l'enveloppe extérieure). La récolte en feuilles peut durer plus d'un mois, les feuilles étant récoltées une par une selon la maturation, tandis que la récolte par tige est beaucoup plus rapide car mécanisée, mais au détriment de la qualité.
 
Certains modes de tabagisme induisent rapidement une dépendance physique et son [[Sevrage (toxicologie)|arrêt]] peut entraîner des symptômes tels que irritabilité, maux de tête et anxiété, pouvant conduire dans des cas extrêmes à une [[dépression (psychiatrie)|dépression]]. Bien que leur maximum se situe aux alentours de 3 à 4 jours, ces symptômes peuvent durer quelques semaines après la dernière consommation. Il convient donc d'apprendre à y faire face efficacement : en cas de difficulté répétée, ne pas hésiter à envisager une [[Méthodes d'arrêt du tabagisme|aide à l'arrêt]] sans attendre la manifestation des effets indésirables à long terme du tabagisme.
La production de tabac, estimée à plus de 11 millions de tonnes{{référence nécessaire}}, est dominée par la [[République populaire de Chine|Chine]], les [[États-Unis]], l'[[Inde]], le [[Brésil]], et certains pays de l'ex-[[Union des républiques socialistes soviétiques|URSS]]. La très grande majorité des pays achètent du tabac, même lorsqu'ils sont eux-mêmes producteurs : dans ce cas, les importations visent à suppléer les lacunes en termes de diversité.
 
Les recherches de l'équipe du neurobiologiste français J-Pol Tassin ([[INSERM]], [[Collège de France]]) ont récemment confirmé, à partir de travaux sur l'animal, que la nicotine seule ne suffisait pas à induire une dépendance<ref>[http://lettre-cdf.revues.org/283 Entretien avec Jean-Pol Tassin], La lettre du Collège de France, Hors-série 3 | 2010, mis en ligne le 24 juin 2010</ref>. Outre la nicotine, la fumée de tabac contient de nombreux composants chimiques, et notamment des substances inhibitrices des [[monoamine oxydase|monoamines oxydases]] comme l'[[harmane]] et la [[harmane|norharmane]]. Les [[IMAO|inhibiteurs des monoamine oxydases]] (IMAO) agissent en diminuant l'élimination de neuromédiateurs [[monoamine]]s (noradrénaline, sérotonine et dopamine), ce qui augmente indirectement leurs concentrations. Ces neurotransmetteurs régulateurs de l'humeur sont centraux dans le développement de la dépendance. L'harmane, et surtout la norharmane, semblent être responsables de la diminution des concentrations des [[monoamine oxydase]]s chez les fumeurs et il a été montré que la prise répétée d'un antidépresseur de la classe des IMAO, la tranylcypromine en concomitance avec de la nicotine provoquait une sensibilisation accrue à cette dernière (par la médiation des récepteurs sérotoninergiques et noradrénergiques)<ref name="pmid19176807">{{cite journal |author=Lanteri C, Hernández Vallejo SJ, Salomon L, ''et al.'' |title=Inhibition of monoamine oxidases desensitizes 5-HT1A autoreceptors and allows nicotine to induce a neurochemical and behavioral sensitization |journal=J. Neurosci. |volume=29 |issue=4 |pages=987–97 |year=2009 |month=January |pmid=19176807 |doi=10.1523/JNEUROSCI.3315-08.2009 |url=}}</ref>.
La manufacture du tabac est dominée par la [[République populaire de Chine|Chine]], l'[[Amérique du Sud]] ([[Brésil]]), l'[[Inde]], les pays de l'ex-[[Union des républiques socialistes soviétiques|URSS]] et le [[Japon]]. La cigarette représente l'essentiel de la production, estimée à plus de {{formatnum:5000}} milliards d'unités en [[1993]].
 
L'hypothèse de la responsabilité de la seule nicotine dans la [[Addiction|dépendance]] au [[tabagisme]] est contestée dans l'ouvrage ''Dépendance à la nicotine : Critique d'une théorie'' <ref>Dépendance à la nicotine : Critique d'une théorie ; Hanan Frenk et Reuven Dar, préface du Pr [[Robert Molimard]]; Paris, Belles Lettres, 2005 ; Traduction de ''A critique of nicotine addiction'', Kluwer, 2000</ref>.
[[Fichier:800px-KarteTabakernteWelt.png|thumb|403px|center|Carte des pays producteurs de tabac, 2005]]
 
=== Dépendance potentielle à la consommation de spécialités pharmaceutiques de nicotine ===
{| class="wikitable centre"
|+ '''Production en tonnes. Chiffres 2003-2006'''<br /> <small>Données de FAOSTAT ([[Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture|FAO]]) [http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=567&lang=fr Base de données de la FAO, accès du 13 juin 2008]</small>
|align="left"| ||align="center" colspan="2"|'''2003'''||align="center" colspan="2"|'''2004'''||align="center" colspan="2"|'''2005'''||center="right" colspan="2"|'''2006'''||center="right" colspan="2"|'''2007'''
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|------
|align="right"|'''Total'''||align="right"|'''{{formatnum:5984058}}'''||align="right"| ||align="right"|'''{{formatnum:6404784}}'''||align="right"| ||align="right"|'''{{formatnum:6589058}}'''||align="right"| ||align="right"|'''{{formatnum:6732241}}'''||align="right"| ||align="right"|'''{{formatnum:6202127}}'''||align="right"|
|}
 
À la différence de la consommation de [[tabac]], fumé ou non, il n'est pas établi que le recours aux timbres transdermiques de nicotine ou que la nicotine injectée puissent induire une dépendance. Les signalements de dépendance aux spécialités pharmaceutiques contenant de la nicotine chez les personnes n'ayant jamais fumé sont rares. Ils concernent exclusivement les gommes à mâcher
==== Maladies de la plante ====
<ref>[http://www.afssaps.fr/var/afssaps_site/storage/original/application/6eaa9d57c265a8278ad1fe55e1bd95f6.pdf Commission nationale des stupéfiants et des psychotropes sur la cigarette électronique] Compte rendu de la réunion du 24 juin juin 2010 (AFSSAPS)</ref>.
* [[Fonte des semis]] ;
* [[Mildiou]] ;
* [[Oïdium]] ;
* [[Pourriture noire des racines]] ;
* [[Sclérotiniose]] ;
* [[Virus de la mosaïque du concombre]] ;
* [[Virus de la gravure du tabac]] ;
* [[Virus de la mosaïque du tabac]] ;
* [[Virus de la nécrose du tabac]].
 
=== Surdosage et intoxication à la nicotine ===
====Ravageurs====
Un surdosage en nicotine se manifeste par des :
* Taupes, courtillières, limaces, pucerons, hépiales, noctuelles (vers gris), thrips et araignée.
 
* nausées
====Autres ennemis====
* palpitations
* Orobanche (plante parasite) ;
* céphalées
* Nématode des tiges (anguilules).
* insomnies
====Production Française====
* diarrhées
En 2010, la France produit environ 18000 [[Tonne (unité)|tonnes]] par an et est 5ieme producteur européen, avec 97% de [[tabac]] blond et 3% de brun exporté dans 20 pays. Cette production est répartie sur 7000 [[hectares]]. Il y a 2076 planteurs et 20000 travailleurs [[saisonnier|saisonniers]] (6 mois par an) dans 60 départements. Il y a 7 [[coopératives]], une usine de première transformation à [[Sarlat]] (en [[Dordogne (département)|Dordogne]])<ref>http://www.france-tabac.com/chiffres.htm</ref>. En 1950 les producteurs étaient 105000. L'Europe importe 75% de sa production et la raréfaction des aides de européennes de la [[Politique agricole commune|PAC]] aux producteurs de tabac tend à faire disparaître la production européenne et rendre la filière totalement dépendante des pays tiers comme la [[Chine]] et le [[Brésil]]. Le kilo de tabac était vendu environ 4€ en 2011 suite à l'arrêt des aides il est vendu à 3€<ref>http://www.lexpress.fr/actualites/2/actualite/les-producteurs-francais-de-tabac-menaces-de-mort_969477.html</ref>.
* lipothymies (malaise, vertige, lourdine, étourdissement, vapeurs, etc.)
* sècheresse buccale
* hypersalivation
* douleurs abdominales
* diminution de l'acuité auditive
* faiblesse générale, etc.
 
A doses élevées peuvent apparaître une hypotension, un pouls faible et irrégulier, une gêne respiratoire, une prostration, un collapsus cardiovasculaire et des convulsions. Les doses de nicotine tolérées par les sujets fumeurs peuvent entraîner une intoxication aiguë pouvant être fatale chez les jeunes enfants.
===Traitement===
[[Fichier:Tobacco drying iran.jpg|thumb|right|Tabac en train de sécher au soleil. Nord-ouest de l'[[Iran]].]]
Les feuilles de tabac récoltées, sont séchées pour éliminer plus de 90 % de leur eau. Les tabacs en feuilles sont classés selon leur variété ou leur mode de séchage :
* ''sun-cured'', tabacs orientaux séchés au soleil ;
* ''flue-cured'', tabacs type [[Virginie]] séchés à l'air chaud, très appréciés ;
* ''fire-cured'', tabacs noirs type [[Kentucky]] séchés au feu ;
* ''dark air-cured'', tabacs noirs séchés à l'air naturel, goût français ;
* ''light air-cured'', tabacs clairs type White Burley séchés à l'air, goût américain ;
S'ensuit soit un stockage pour les tabacs ''fire-cured'' ou certains ''light air-cured'', soit une fermentation pour favoriser la volatilisation de la nicotine et de l'ammoniac.
 
== Cinétique de la nicotine inhalée ==
== Commercialisation ==
* Quand la fumée est inhalée, une partie de la nicotine qu'elle contient est absorbée (''« résorbée »'') par les capillaires sanguins des poumons.
[[Fichier:Tabac-virginie.jpg|thumb|Tabac blond type Virginie]]
* Après un court passage dans le coeur gauche, la nicotine arrive (en 10-19 secondes) dans le cerveau, sans passage par le système portohépatique (elle n'est donc pas filtrée, ce qui explique un effet particulièrement marqué sur le système nerveux central) <ref name=Prignon99>J. PRIGNOT [http://sites.uclouvain.be/loumed/CD/DATA/118/555-562.PDF Approches thérapeutiques de la cessation tabagique chez les fumeurs très dépendants] ; Louvain Med. 118: 555-562, 1999</ref>.
La consommation extensive du tabac dans le [[Monde (univers)|monde]] a engendré la constitution de [[major]]s d'industrie puissantes.
* C'est pourquoi les taux de nicotine sont six à dix fois plus élevés dans le plasma artériel que dans le plasma veineux<ref name=Prignon99/>.
 
== Distinguer la nicotine inhalée et la nicotine ingérée ==
Le premier producteur mondial de tabac est le monopole chinois [[China National Tobacco Corporation]].
Lorsqu'il est question d'évaluer à quel point une personne est exposée involontairement à la fumée du tabac ([[tabagisme passif]]), il est courant de mesurer les concentrations sanguines de nicotine et de son métabolite, la [[cotinine]]. De telles mesures ont conduit à la découverte d'un facteur confondant : la consommation alimentaire de nicotine. Les [[solanacées]] (notamment la [[pomme de terre]], la [[tomate]] et l'[[aubergine]]), en contiennent, mais dans une bien moindre mesure que leur parent le tabac, des quantités appréciables. Pour ingérer autant de nicotine qu'on en inhalerait par tabagisme passif en restant pendant trois heures dans une pièce légèrement enfumée, il faut consommer :
* entre 60 et 260 grammes de choux-fleurs
* 10 grammes d'aubergines
* 65 grammes de purée de pommes de terre
* 140 grammes de pommes de terre
* 20 grammes de tomates en purée
* 240 grammes de tomates mûres
* 93 grammes de tomates
Ces évaluations sont encore préliminaires, mais la consommation de nicotine dans l'alimentation pourrait interférer avec l'évaluation des quantités de fumée de tabac inhalées chez les non-fumeurs<ref>Edward F. Domino, Erich Hornbach, Tsenge Demana, [http://content.nejm.org/cgi/content/full/329/6/437?ijkey=09174147c440b96900667f3fef93fd3cd0100cee&keytype2=tf_ipsecsha The Nicotine Content of Common Vegetables], The New England Journal of Medicine, Volume 329:437 August 5, 1993 Number 6</ref>.
 
== Notes et références ==
Plus de 70 % du marché hors Chine est réalisé par quatre multinationales aux diverses marques. Ce sont, dans l'ordre décroissant de chiffre d'affaires :
* l'américain [[Philip Morris International|Philip Morris]] (''Bond Street'', ''[[Chesterfield (cigarette)|Chesterfield]]'', ''L&M'', ''[[Marlboro]]'', ''Philip Morris''…) ;
* le britannique [[British American Tobacco]] (''[[Dunhill]]'', ''[[Kent (cigarette)|Kent]]'', ''[[Lucky Strike]]'', ''[[Winfield (cigarette)|Winfield]]'', ''Vogue''…);
* le japonais [[Japan Tobacco]] (''[[Benson & Hedges]]'', ''[[Camel (marque de cigarette)|Camel]]'', ''[[Mild Seven]]'', ''Silk Cut'', ''[[Winston]]''…) ;
* le britannique [[Imperial Tobacco]] (''[[Davidoff]]'', ''[[Fortuna]]'', ''[[JPS]]'', ''News'', ''West''… et les anciennes marques françaises ''[[Gauloises]]'' et ''[[Gitanes]]'', ainsi que les principales marques de tabac à rouler et de papier à cigarettes : ''Amsterdamer'', ''[[Drum]]'', ''[[Rizla+]]''…).
 
Le marché des pays occidentaux développés étant arrivé à un plateau, les efforts commerciaux des industries du tabac se focalisent sur les pays en voie de développement.
 
==Histoire==
''[[Image:Planchetabac.jpg|thumb|right|Fleurs et fruits du tabac]]''
{{Article détaillé|Histoire de la culture du tabac}}
Christophe Colomb, en découvrant l'Amérique en 1492, constate que les Indiens utilisent le tabac pour ses propriétés magiques et médicamenteuses. [[André Thevet]] en ramena des graines et c'est ainsi que le tabac commença sa culture en Europe.
=== Étymologie ===
Le mot ''tabac'', désignant à l'origine, pour les européens, à la fois la plante et le cigare confectionné avec ses feuilles, vient de l'espagnol ''tabaco'', lui-même emprunté à un mot arawak désignant une sorte de pipe, un ''instrument à deux tuyaux''.
Il est attesté sous sa forme espagnole depuis la première moitié du {{s-|XVI|e}}.
Les ''Arawaks'', ensemble de peuplades amérindiennes des Antilles et d'Amazonie, possédaient donc probablement un autre mot pour désigner la plante que nous appelons ''tabac'' (''digo'' selon l'archeologue Benoît Bérard) ; ce mot est apparu en espagnol par glissement sémantique, le contenant (pipe, instrument) finissant par désigner le contenu (feuilles séchées de la plante) puis la plante elle-même.
 
=== Origine en Amérique centrale ===
La culture du tabac trouve son origine en [[Amérique]], il y a plus de 500 ans. Lorsque [[Christophe Colomb]] rencontre les [[Amérindiens]], ceux-ci pour se soigner roulent des feuilles de tabac jusqu'à obtenir une sorte de grand cigare qu'ils appellent « tabaco »<ref>[http://www.france5.fr/maternelles/eveil/w00251/9/139896.cfm Les Indiens d'Amérique centrale utilisaient les feuilles de tabac pour se soigner, couper la faim et la fatigue et apaiser les douleurs]</ref>.
 
Dans leur [[calumet]] brûle également un mélange de plusieurs herbes dont le tabac.
 
À la même époque, comme le tabac n'existe pas en Europe, les Romains et les Grecs, qui fumaient la pipe, emploient des feuilles d'autres végétaux tels que le [[poirier]]<ref>[http://tabac-net.aphp.fr/tab-connaitre/tc-article/tc-art-histoire.html#Antiquit Les Romains et les Grecs fumaient la pipe, mais pas le tabac]</ref>. Divers travaux ont aussi postulé la consommation de nicotine dans l'[[Drogue_dans_l'Égypte_antique|Égypte antique]], mais sans parvenir à une conclusion claire à propos de son origine.
 
=== Débuts en Europe ===
''[[File:Tobacco.JPG|thumb|right|Esclaves travaillant dans un atelier de production de tabac. 1670, Virginie.]]''
En 1492, lors de son expédition en Amérique, [[Christophe Colomb]] découvre le tabac<ref>Dans son journal de bord 1492-1493, Christophe Colomb observe "beaucoup de gens qui se rendaient à leur village, hommes et femmes, avec à la main un tison d'herbes pour prendre leurs fulmigations ainsi qu'ils en ont coutume"</ref> et le rapporte en Europe, à la Cour espagnole et portugaise, où il est pendant longtemps utilisé comme simple plante d'ornement. Ce n'est qu'au milieu du {{XVIe siècle}} que le médecin personnel de [[Philippe II d'Espagne]] commence à le promouvoir comme « médicament universel ». La première description écrite serait le fait de l'historien espagnol [[Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés|d'Oviedo]].
 
Il sera introduit en France en 1556 par un moine cordelier, [[André Thévet]] qui au retour de son séjour au Brésil, en fit la culture dans les environs de sa ville natale d'[[Angoulême]]. On l'appelle alors « herbe angoulmoisine » ou « herbe pétun ».
 
Dès 1775, les premiers soupçons de relation entre tabac et cancer sont exprimés<ref>"Even as early as 1775, physicians such as Sir Percival Pott were publishing medical reports linking tars and other smoking products to cancer", Bill Fawcett, ''You said what ? - Lies and propaganda though history'', Harper-Collins eBooks, 2007, ISBN 978-0-06-155885-6, page 262.</ref>.
 
=== Débuts en France ===
En 1560, l'ambassadeur de [[François II de France|François II]] au Portugal, [[Jean Nicot]], se basant sur l'effet curatif du tabac des rituels indiens, envoie de la poudre à la Reine [[Catherine de Médicis]] afin de traiter les terribles migraines de son fils [[François II de France|François II]]. Le traitement a du succès et le tabac devient ainsi « l'herbe à la Reine ». Sa vente sous forme de poudre est réservée aux [[apothicaire]]s. Pour honorer Jean Nicot, le duc de Guise proposa d'appeler cette herbe ''nicotiane''. Cette proposition fut retenue par le botaniste [[Jacques Daléchamps]] qui dans son livre ''Histoire générale des plantes''<ref>
[http://imgbase-scd-ulp.u-strasbg.fr/displayimage.php?album=284&pos=869 Gallica]</ref> au chapitre "Du Petum ou Herbe à la Reine" l'illustre d'une gravure intitulée ''Nicotiane ou Tabacum'', terminologie reprise ensuite par Linné pour créer son binôme<ref>{{ouvrage | prénom1 = Jean-Marie | nom1 = Pelt | lien auteur1 = Jean-Marie Pelt | titre = La cannelle et le panda. Les grands naturalistes explorateurs autour du monde | éditeur = Fayard | année = 1999 | pages totales = }}</ref>. La plante reçut de très nombreux noms parmi lesquels on peut citer « nicotiane », « médicée », « catherinaire », « herbe de Monsieur Le Prieur », « herbe sainte », « herbe à tous les maux », « panacée antarctique » et finalement « herbe à ambassadeur ».
 
C'est à la fin du {{XVIe siècle}} qu'apparaît le mot « tabac » : la première illustration botanique en est donnée par [[Nicolas Monardes]] en [[1571]]. En [[1575]], [[André Thevet]] donne un "pourtrait de l'herbe Petum ou Angoulmoisine" dans sa ''Cosmographie universelle'' (t II, livre XXI, chap VIII).
 
À la même époque, est publié un des premiers traités sur le tabac, vu alors comme une plante médicinale : ''L'instruction sur l'herbe petum (1572)'' par [[Jacques Gohory]].
 
Le [[Richelieu|Cardinal de Richelieu]] instaure une taxe sur la vente de tabac en 1621. Colbert fit de sa production et de son commerce un monopole royal et à l'époque la production nationale est la plus développée d'Europe, avec des plantations dans l'Est, le Sud-Ouest, ainsi que dans les 4 îles des Antilles les plus peuplées : [[Saint-Christophe (île)|Saint-Christophe]], [[Martinique]], [[Guadeloupe]] et [[Saint-Domingue]] <ref name="history">[http://books.google.fr/books?id=B7KmcMnG11kC&pg=PA155&dq=history+of+the+frensh+tobacco+monopoly&lr=&ei=53LgSJOzOZWyyQSav9zuCA&sig=ACfU3U28pTq5Ewh5qM7JzjFec4fWep4W2Q#PPA156,M1 ''Tobacco in History: The Cultures of Dependence'']</ref>.
 
=== La Ferme du tabac créée sous Louis XIV en 1674 ===
 
{{loupe|ferme du tabac}}
[[Fichier:Tabak Burley-Jupiter.JPG|thumb|Jeune plante de tabac]]
À la demande de Louis XIV, [[Jean-Baptiste Colbert|Colbert]] établit un [[monopole d'État|« Privilège de fabrication et de vente »]] en [[1674]], l'année de la création de la [[Compagnie du Sénégal]]. Les premières [[Manufacture des tabacs|Manufactures des tabacs]] sont fondées à [[Morlaix]], [[Dieppe (Seine-Maritime)|Dieppe]] et [[Paris]]. Le privilège est d'abord concédé à des particuliers dont le premier est [[Madame de Maintenon]]<ref>[http://books.google.fr/books?id=cpd5igMpvzgC&pg=PA284&lpg=PA284&dq=maintenon+tobacco+monopoly&source=web&ots=kOlqWgEQAn&sig=XxCwHeN__BjVzr-Qu3jsWViWZF8&hl=fr&sa=X&oi=book_result&resnum=3&ct=result ''The making of New World slavery: from the Baroque to the modern, 1492-1800 '']</ref> qui le revend, puis à la seule [[Compagnie des Indes]], au moment où celle-ci doit se retirer du commerce du sucre, relevant alors directement du roi et des ports qu'ils souhaitent favoriser.
 
La culture du tabac devient un monopole et rapidement les gouvernants voient les rentrées d'argent qu'ils peuvent espérer des taxes sur le tabac. Ces taxes augmentent le prix de vente, tandis que la recherche d'un bénéfice rapide dicte un faible prix d'achat aux planteurs, à une époque où les rois souhaitent remplacer la culture du tabac aux Antilles par celle du sucre, beaucoup plus rentable, à l'image de ce qui s'est passé sur l'île de la [[Barbade]] britannique.
 
Plus que le monopole, c'est la stratégie de prix de vente et d'achats qui modifie alors en profondeur la production mondiale de tabac.
 
La contrebande se développe sur les côtes, en particulier sur l'île de Noirmoutier, et le nouveau monopole doit installer des acheteurs dans les ports d'Amsterdam et Liverpool, pour acheter le tabac des Antilles françaises, puis le tabac de [[Virginie]], beaucoup moins cher, auquel les consommateurs prennent goût, et qui prend son essor<ref name="history"/>.
 
=== La Virginie grande zone de production mondiale au XVIIIe siècle ===
[[Fichier:Tobacco.jpg|thumb|upright|Champ de tabac]]
Les planteurs de Virginie commencent à importer des esclaves grâce à la [[Compagnie royale d'Afrique]], créée en 1672. En trente ans, les importations françaises font plus que tripler, passant de 20 % à 70 % de la consommation intérieure de tabac. La Virginie représente à elle seule 60 % des importations françaises<ref name="history"/>. En échange, la monarchie anglaise tente d'empêcher les raids de flibustiers anglais sur les îles à sucre françaises.
 
Cette politique subit cependant un coup d'arrêt à la fin du siècle lorsque les taxes sur l'exportation du tabac anglais augmentent de 150 %. En 70 ans, elles quadruplent, mais sans gêner encore la position dominante déjà acquise sur le marché<ref name="history"/>. Le port de Londres, qui a le monopole d'importation depuis 1624, a les moyens de rendre cette filière compétitive.
 
Dès le milieu du 18{{e}} siècle, la [[Virginie]] contrôle l'essentiel du marché mondial. L'autre grand producteur est la colonie voisine du [[Maryland]], également soutenue par la [[dynastie Stuart]].
 
Afin de maîtriser les flux, la culture du tabac est prohibée dès [[1719]] dans toute la France, avec des condamnations qui peuvent aller jusqu'à la peine de mort. Exceptions : la [[Franche-Comté]], la [[Flandre (ancienne province française)|Flandre]] et l'[[Alsace]]. Elle le restera jusqu'en [[1791]].
 
En [[1809]], [[Louis-Nicolas Vauquelin]], professeur de chimie de l'École de Médecine de Paris, isole un principe actif azoté des feuilles de tabac. La [[nicotine]], quant à elle, sera identifiée quelques années plus tard.
 
La [[cigarette]] est introduite en [[France]] vers [[1825]].
 
==Consommation==
Le tabac est consommé principalement [[Fumée|fumé]] sous forme de [[cigare]]s, de [[cigarette]]s, à l'aide d'une [[pipe]] ou d'un [[narguilé]] ; il peut aussi être [[Tabac à mâcher|mâché]] (chiqué) ou [[Tabac à priser|prisé]].
 
La consommation de tabac génère rapidement une [[addiction|dépendance]] durable<ref>{{en}} [http://aje.oxfordjournals.org/cgi/content/short/170/5/585 Determinants of first puff and daily cigarette smoking in adolescents], O’Loughlin J, Karp I, Koulis T, Paradis G, DiFranza J., American Journal of Epidemiology 2009;170(5):585-597, 2009</ref>.
 
{{Article détaillé|Tabagisme}}
{{Article détaillé|Effets du tabac sur la santé}}
 
==Composition==
 
La composition du tabac est complexe (certains avancent un ordre de grandeur de 4000 constituants {{référence nécessaire}}), à cause de la complexité de la plante et à cause des nombreux traitements réalisés sur le tabac récolté pour en assurer la conservation, la couleur, le parfum, le goût, la plasticité, etc.
 
Dans la plante fraiche de ''Nicotiana tabacum'', on trouve un mélange d'[[alcaloïde]]s composés de 93% de (S)-nicotine, 3,9% de (S)-anatabine, de 2,4% de (S)-nornicotine, et de 0,5% de (S)-anabasine. Lors de sa croissance, via ses racines avec l'eau et les nutriments, ou avec l'oxygène la plante absorbe lors de sa croissance plusieurs produits radioactifs, qu'on retrouvera dans la fumée, le filtre et moindrement le papier des [[cigarette]]s ou des [[bidie]]s<ref>Mussealo-Rauhamaa, H. and Jaakkola, T., ''239Pu, 240Pu and 210Po contents of tobacco and cigarette smoke''. Health Phys., 1985, 49, 296–301.</ref>{{,}}<ref>Watson, A. P., ''Polonium-210 and lead-210 in food and tobacco products: transfer parameters and normal exposure and dose''. Nucl. Saf., 1985, 26, 179–191.</ref>{{,}}<ref>Khater, A. E. M. and Al-Sewaidan, H. A. I., ''Polonium-210 in cigarette tobacco''. Int. J. Low Radiation, 2006, 3(2/3), 224–233</ref>{{,}}<ref>Karali, T., Olmez, S. and Yener, G., ''Study of spontaneous deposition of 210Po on various metals and application for activity assessment in cigarette smoke''. Appl. Radiat. Isot., 1996, 47, 409–411.</ref> et dans les poumons, via l'inhalation de la fumée<ref>Skwarzec, B., Ulatowski, J., Struminska, D. I. and Borylo, A., ''Inhalation of 210Po and 210Pb from cigarette smoking in Poland.'' J. Environ. Radioact., 2001, 57, 221–230.</ref>. Le polonium du tabac engendre le plus de radioactivité inhalée<ref>Khater, A. E. M., ''Polonium-210 budget in cigarettes.'' J. Environ. Radioact., 2004, 71, 33–41</ref>.
 
 
Les feuilles de tabac sont sensibles à certains polluants dont l'[[ozone troposphérique]]. Le stress oxydant peut en modifier la composition.
 
L'''[[American Journal of Public Health]]'' a montré, en septembre 2008, que les « majors » de l'industrie du tabac, [[Philip Morris]] (PM), [[RJ Reynolds]], [[British American Tobacco]], etc., ont volontairement caché au public, depuis les années 1960, la présence de [[polonium 210]], une substance hautement cancérigène (et utilisée pour l'assassinat de l'espion [[Alexander Litvinenko]]) dans les cigarettes<ref name=AJPH> [http://www.ajph.org/cgi/content/abstract/98/9/1643 Waking a Sleeping Giant: The Tobacco Industry’s Response to the Polonium-210 Issue], ''[[American Journal of Public Health]]'', septembre 2008</ref>{{,}}<ref name=Fig> [http://www.lefigaro.fr/sante/2008/08/27/01004-20080827ARTFIG00559-le-secret-du-polonium-dans-la-fumee-de-cigarette-.php Le secret du polonium 210 dans la fumée de cigarette], ''[[Le Figaro]]'', 27 août 2008</ref>{{,}}<ref>[http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/societe/20080828.OBS9173/du_polonium_210_dans_les_cigarettes__les_industriels_sa.html Du polonium 210 dans les cigarettes : les industriels savaient], ''[[Le Nouvel Observateur]]'', 28 août 2008</ref>. Une des explications de cette présence de produits radioactifs dans le tabac est l'utilisation fréquente aux Etats-Unis d'[[engrais]] à base d'[[apatite]]s, utilisés pour donner une saveur spécifique au tabac<ref name=AJPH/>{{,}}<ref name=Fig/>{{,}}<ref>{{en}} {{Lien web
|url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov:80/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=3003925&dopt=Abstract
|titre=Lung cancer: is the increasing incidence due to radioactive polonium in cigarettes?
|auteur=J. Marmonstein
|année=1986}}</ref>.
Certaines variétés semblent absorber moins de radon et polonium<ref>B. C. Purkayastha and D. K. Bhattacharyya, ''Estimation of rare and radioactive constitutents in samples of Indian tobacco with the aid of low-level beta-counter'' ; Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry Volume 27, Number 2, 345-351, DOI: 10.1007/BF02520574 ([http://www.springerlink.com/content/l2372311x684umj3/ Résumé]) </ref> (sous réserve que cela ne soit pas du à une moindre présence de ces produits dans leur environnement)
 
== Tabagies ==
[[Image:Tabakskollegium-1.jpg|thumb|right|Tabagie du roi Frédéric-Guillaume de Prusse]]
*Les '''tabagies''' (en allemand ''Tabakskollegium'') étaient des réunions réservées aux hommes au XVIIIe et au {{s-|XIX|e}} pour discuter d'affaires entre eux, en particulier après la chasse. [[Frédéric-Guillaume Ier de Prusse]] y était fort assidu dans son [[château de Wusterhausen]], où il s'entourait de ses proches conseillers, en fumant de longues pipes.
 
== Notes et références ==
{{Références|colonnes=2}}
 
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=== Bibliographie ===
* {{article|langue=en |prénom1=N. L. |nom1=Benowitz |lien auteur1=|titre=Pharmacology of Nicotine: Addiction and Therapeutics|périodique=Annu. Rev. Pharmacol. Toxicol. |lien périodique=Annu. Rev. Pharmacol. Toxicol. |volume=36 |numéro=|jour=|mois=|année=1996 |pages=597-613 |issn=0362-1642|url texte=| doi= 10.1146/annurev.pa.36.040196.003121 |consulté le=20 novembre 2010}}
* ''Discours du Tabac, où il est traité particulièrement du Tabac en poudre. Avec des Raisonnements Physiques sur les vertus & sur les effets de cette Plante, et de ses divers usages dans la Médecine''. 1{{e}} édition : [[1668]], 2{{e}} édition, [[1677]], 3{{e}} édition, Jean Jombert, [[1693]]. [[Edme Baillard]], pseudonyme de [[Jean Le Royer de Prade]]
* {{ouvrage | langue = es | auteur = Enrique Margery Peña | titre = Estudios de mitología comparada indoamericana | numéro d'édition = 1 | éditeur = Editorial Universidad de Costa Rica | lieu = San José | année = 2003 | pages totales = | format = poche | isbn = 978-9977-67-739-2 | isbn10 = 9977677395 | titre chapitre = Usos y formas de consumo del tabaco en Indoamérica | passage = 3-96 | lire en ligne = http://books.google.fr/books?id=xdFJh6Pfx8wC&printsec=frontcover#PPA3,M1 }} {{Commentaire biblio|Histoire : utilisation et mythologie du tabac dans l'Amérique précolombienne.}}
* ''[[Sciences et Avenir]]'' {{numéro}}441 novembre 1983 ''L'affaire Ramsès II''.
* [[Éric Godeau (historien)|Éric Godeau]], ''Le tabac en France de 1940 à nos jours'', Paris, PUPS, 2008.
* {{en}} [http://books.google.fr/books?id=B7KmcMnG11kC&pg=PA155&dq=history+of+the+frensh+tobacco+monopoly&lr=&ei=53LgSJOzOZWyyQSav9zuCA&sig=ACfU3U28pTq5Ewh5qM7JzjFec4fWep4W2Q#PPA156,M1 Tobacco in History], de Jordan Goodman
* {{en}} [http://books.google.fr/books?id=cpd5igMpvzgC&pg=PA284&lpg=PA284&dq=maintenon+tobacco+monopoly&source=web&ots=kOlqWgEQAn&sig=XxCwHeN__BjVzr-Qu3jsWViWZF8&hl=fr&sa=X&oi=book_result&resnum=3&ct=result The Making of New World Slavery], de Robin Blackburn
* ''Pour ou contre le tabac ?'' ([http://www.editionsdusonneur.com/produit.php?ref=Tabac&id_rubrique=3 Éditions du Sonneur], 2010), recueil d'opinions sur le tabac des sommités françaises de la fin du dix-neuvième siècle ([[Joris-Karl Huysmans]], [[Pierre Loti]], [[Stéphane Mallarmé]], [[Jules Verne]], [[Hector Malot]]…).
 
=== Articles connexes ===
* [[Tabacologie]]
{{Autres projets|wiktionary=tabac
* [[Méthodes d'arrêt du tabagisme]]
|wikiquote=Tabac}}
* [[Récepteur nicotinique]]
 
* [[Nicotinémie]]
{{lien marques secteur}}
* [[Tabac non destiné à être fumé]]
 
*[[Cigarette]] | [[Cigare]] | [[Cigarillo]] | [[Snus]] (tabac suédois) | [[Imperial Tobacco]]
*[[Contrebande de tabac]]
*[[Effets du tabac sur la santé]]
*[[Ferme du tabac]]
*[[Fumoir]] | [[Cendrier]]
*[[Industrie du tabac]]
*[[Législation sur le tabac]]
*[[Méthodes d'arrêt du tabagisme]]
*[[Nicotine]]
*[[Tabac d'ornement]]
*[[Tabac de troupe]]
*[[Tabagisme]] | [[Tabagisme passif]]
 
=== Liens externes ===
* [http://www.inchem.org/documents/pims/chemical/nicotine.htm#PartTitle:7.%20TOXICOLOGY Chemical Safety Information from Intergovernmental Organizations]
*{{fr}} [http://www.la-cigarette.com La cigarette] : Site d'information sur la cigarette et le tabac.
* {{fr}} [http://r0.unctad.org/infocomm/francais/tabac/plan.htm Informations de marché sur le site de la Conférence des Nations unies pour le commerce et le développement]
*{{fr}} Monsaint : [http://www.bmlisieux.com/curiosa/monsaint.htm ''Considérations sur le principe malfaisant du tabac''] (1866)
 
{{Palette
|Drogues et addiction}}
 
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