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{{Chimiebox général|
{{Voir homonymes|Tabac (homonymie)}}
nom = Nicotine |
image = nicotine.svg |
tailleimage = 200px |
commentaire = Structure de la nicotine |
formule = [[carbone|C]]<sub>10</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>14</sub>[[Azote|N]]<sub>2</sub>
|
nom scientifique = (S)-3-(1-méthyl-</br>2-pyrrolidinyl)pyridine |
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}}
{{Chimiebox physique}}
{{Chimiebox physique température fusion| -79 °C}}
{{Chimiebox physique température vaporisation| 247 °C}}
{{chimiebox physique densité|1.01 g/ml}}
{{Chimiebox physique fin}}
{{Chimiebox psychotrope
| catégorie= Stimulant
| conso= *Inhalation : fumée ou prisée
*Ingestion
| noms= Voir [[Tabac]]
}}
{{Chimiebox fin}}
La '''nicotine''' (de [[Jean Nicot]]) est un [[alcaloïde]] contenu en grande concentration dans les feuilles de [[tabac]] (5% du poids de la plante). C'est un [[poison neural]] qui est utilisé dans de nombreux [[insecticide]]s. À basse concentration elle conduit à une stimulation du système nerveux. Elle créerait une dépendance (notamment à la cigarette) en stimulant les voies dopaminergiques, ce qui provoquerait au final une stimulation des récepteurs à de la [[dopamine]] <ref>La responsabilité unique de la nicotine dans la dépendance est remise en cause. cf. Pour la science, Avril 2006, pp. 46-52</ref>. Ainsi la nicotine est une [[drogue]] similaire à l'[[Diacétylmorphine|héroïne]] ou à la [[cocaïne]] qui toute deux aboutissent directement ou indirectement a la stimulation des recepteurs dopaminergiques.
 
==Chimie==
{{Taxobox végétal | Tabac | Tobacco.jpg | Plantes de tabac}}
[[Formule chimique]] : [[carbone|C]]<sub>10</sub>[[Hydrogène|H]]<sub>14</sub>[[Azote|N]]<sub>2</sub>
{{Taxobox division | Magnolophyta}}
{{Taxobox classe | Magnoliopsida}}
{{Taxobox ordre | Solanales}}
{{Taxobox famille | Solanaceae}}
{{Taxobox genre végétal (auteur) | Nicotiana | [[Carl von Linné|L.]], [[1753]]}}
{{Taxobox phylogénie végétal | Solanales | Solanaceae}}
{{Taxobox taxons végétal | [[Espèce (biologie)|Espèces]] :
* ''N. acuminata''
* ''N. alata''
* ''N. attenuata''
* ''N. clevelandii''
* ''N. excelsior''
* ''N. forgetiana''
* ''N. glauca''
* ''N. glutinosa''
* ''N. langsdorffii''
* ''N. longiflora''
* ''N. obtusifolia''
* ''N. paniculata''
* ''N. plumbagifolia''
* ''N. quadrivalvis''
* ''N. repanda''
* [[''N. rustica'']]
* ''N. sanderae''
* ''N. suaveolens''
* ''N. sylvestris''
* '''''N. tabacum'''''
* ''N. tomentosa''}}
{{Taxobox commons | Nicotiana}}
{{Taxobox fin}}
 
Eclaté: [[Image:Nicotine.svg]]
Les '''tabacs''' sont des plantes annuelles aux fleurs [[Glossaire botanique#H|hermaphrodite]]s de la [[famille (biologie)|famille]] des [[Solanaceae|Solanacées]], originaires d'[[Amérique du Sud]]. Il existe une soixantaine d'espèces du [[Genre (biologie)|Genre]] ''Nicotiana'', réparties dans trois sous-groupes. Les plants, pouvant atteindre 2 m de hauteur, comportent des feuilles isolées mesurant de 85 cm à 100 cm de longueur. On distingue le [[tabac d'ornement]] de celui utilisé pour la production de [[cigare]]s ou de [[cigarette]]s. Aujourd'hui dans le monde, la consommation de tabac est la première cause de décès évitables. Avec 4,9 millions de morts par an, aucun autre produit n'est plus dangereux, ni ne tue autant que le tabac, selon [http://www.who.int/features/2003/08/fr/index.html un rapport de l'Organisation mondiale de la santé].
 
La nicotine est soluble dans l'eau et peut être extraite en laissant les feuilles de tabac dans de l'eau pendant 12 heures.
==La chaîne de production==
 
==Effets sur le corps==
===Production===
La nicotine est un [[acetylcholine|acetylcholinomimétique]] et a donc un effet sur tous les neurones porteurs de [[récepteur nicotinique|récepteurs nicotiniques à l'acetylcholine]], ce qui en fait potentiellement un traitement efficace des maladies dégénératives liées à ces récepteurs (schizophrénie, maladie d'Alzheimer notamment). Bien que la recherche dans ce domaine soit abondante, peu de spécialités dérivées sont développées et prescrites du fait de l'image très négative donnée à cette substance par la lutte contre le tabagisme.
Les ''Nicotiana'' sont des plantes néotropicales [[nitrophile]]s, originaires des régions chaudes et nécessitant un sol riche en [[humus]]. La température et la nature des sols jouent un rôle prépondérant sur les propriétés du tabac : la culture ne peut s'effectuer qu'entre des températures allant de 15 °C à 35 °C, 27 °C constituant un idéal pour l'épanouissement des plants. On estime la surface cultivée mondiale à 5 millions d'hectares, essentiellement en [[Asie]] et en [[Amérique]], bien que sa relative plasticité lui permette d'être cultivée entre le 60e degré de [[latitude]] nord et le 40e degré de [[latitude]] sud.
Le degré de maturation et la méthode de récolte des feuilles constituent un élément essentiel et déterminant pour leur destination. Sous-maturées, les feuilles sont destinées aux capes pour cigares (l'enveloppe extérieure). La récolte en feuilles peut durer plus d'un mois, les feuilles étant récoltées une par une selon la maturation, tandis que la récolte par tige est beaucoup plus rapide car mécanisée, mais au détriment de la qualité.
 
La nicotine est un [[stimulant]] qui a, par ailleurs, un potentiel [[Addiction|addictogène]] (capacité à entraîner la [[Dépendance (toxicologie)|dépendance]]).
{| border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" align="center"
En moyenne, la nicotine atteint le [[cerveau]] en sept secondes quand elle est inhalée sous forme de cigarette ( elle agit plus vite que l'héroïne injectée ).
|-----
| colspan="6" align="center" bgcolor=#DDFFDD |
'''Production en tonnes. Chiffres 2004-2005'''<br /> <small>Données de FAOSTAT ([[Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture|FAO]]) [http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=567&lang=fr Base de données de la FAO, accès du 14 novembre 2006]</small>
|-----
| align="left"|{{Chine}}||align="right"|2&nbsp;409&nbsp;990,00||align="right"|37 %||align="right"|2&nbsp;685&nbsp;500,00||align="right"|41 %
|------
| align="left"|{{Brésil}}||align="right"|921&nbsp;281,00||align="right"|14 %||align="right"|878&nbsp;651,00||align="right"|13 %
|------
| align="left"|{{Inde}}||align="right"|598&nbsp;000,00||align="right"|9 %||align="right"|598&nbsp;000,00||align="right"|9 %
|------
| align="left"|{{États-Unis d'Amérique}}||align="right"|398&nbsp;810,00||align="right"|6 %||align="right"|293&nbsp;600,00||align="right"|4 %
|------
| align="left"|{{Indonésie}}||align="right"|141&nbsp;000,00||align="right"|2 %||align="right"|141&nbsp;000,00||align="right"|2 %
|------
| align="left"|{{Turquie}}||align="right"|157&nbsp;000,00||align="right"|2 %||align="right"|140&nbsp;716,00||align="right"|2 %
|------
| align="left"|{{Grèce}}||align="right"|127&nbsp;000,00||align="right"|2 %||align="right"|123&nbsp;729,00||align="right"|2 %
|------
| align="left"|{{Argentine}}||align="right"|118&nbsp;000,00||align="right"|2 %||align="right"|118&nbsp;000,00||align="right"|2 %
|------
| align="left"|{{Italie}}||align="right"|102&nbsp;765,00||align="right"|2 %||align="right"|110&nbsp;000,00||align="right"|2 %
|------
| align="left"|{{Pakistan}}||align="right"|86&nbsp;200,00||align="right"|1 %||align="right"|84&nbsp;400,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Thaïlande}}||align="right"|68&nbsp;000,00||align="right"|1 %||align="right"|70&nbsp;000,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Malawi}}||align="right"|69&nbsp;500,00||align="right"|1 %||align="right"|69&nbsp;500,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Corée du Nord}}||align="right"|64&nbsp;000,00||align="right"|1 %||align="right"|65&nbsp;400,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Zimbabwe}}||align="right"|62&nbsp;320,00||align="right"|1 %||align="right"|65&nbsp;000,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Bulgarie}}||align="right"|69&nbsp;569,00||align="right"|1 %||align="right"|62&nbsp;000,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Japon}}||align="right"|52&nbsp;659,00||align="right"|1 %||align="right"|49&nbsp;000,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Philippines}}||align="right"|47&nbsp;800,00||align="right"|1 %||align="right"|47&nbsp;800,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Canada}}||align="right"|42&nbsp;430,00||align="right"|1 %||align="right"|43&nbsp;000,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Espagne}}||align="right"|33&nbsp;702,00||align="right"|1 %||align="right"|40&nbsp;192,00||align="right"|1 %
|------
| align="left"|{{Bangladesh}}||align="right"|39&nbsp;000,00||align="right"|1 %||align="right"|39&nbsp;000,00||align="right"|1 %
|------
| align="right"|Autres pays ||align="right"|836&nbsp;266,00||align="right"|13 %||align="right"|848&nbsp;121,00||align="right"|13 %
|-----
|align="right"| '''Total'''||align="right"|'''6&nbsp;445&nbsp;292,00'''||align="right"|100 %||'''6&nbsp;572&nbsp;609,00'''||align="right"|100 %
|}
 
À petite dose, la nicotine a un effet [[stimulant]]. Elle provoque une augmentation de la [[pression sanguine]] et du [[rythme cardiaque]], provoque une libération d'[[adrénaline]] (hormone stimulante) et réduit l'appétit. À haute dose, elle provoque des nausées et vomissements puis la mort par paralysie respiratoire([[surdose]]).
==== Maladies ====
La dose létale pour un rat est de 50 mg/kg, pour une souris de 3 mg/kg, pour un humain de 65 mg en moyenne. La mort survient par paralysie respiratoire.
* [[Alternariose]] ;
La nicotine est aussi un [[insecticide]] remarquable.
* [[Fonte des semis]] ;
* [[Mildiou]] ;
* [[Oidïum]] ;
* [[Pourriture noire des racines]] ;
* [[Sclérotiniose]] ;
* [[Virus mosaïque du concombre]] ;
* [[Virus mosaïque du tabac.]]
 
La nicotine induit une dépendance physique et son arrêt brutal entraîne des symptômes de [[Sevrage (toxicologie)|sevrage]] tel que irritabilité, maux de tête et anxiété pouvant conduire dans des cas extrêmes à une [[dépression (médecine)|dépression]]. Ces symptômes peuvent durer plusieurs années après la dernière mise en relation avec la nicotine bien que leur maximum se situe aux alentours de 2 à 3 jours. L'origine psychologique de ces symptômes est fortement suspectée.
====Ravageurs====
* Taupes, courtillières, limaces, noctuelles, pucerons, hépiale, noctuelles (vers gris), thrips,
 
====Carences== Références ==
<references/>
 
==Voir aussi==
* [[Méthodes d'arrêt du tabac]]
* [[Sevrage]]
 
====AutresArticles ennemis=connexes===
*[[récepteur nicotinique]]
* Orobanche (plante parasite);
* Nématode des tiges (anguilules).
 
{{Multi bandeau|portail chimie|portail médecine}}
===Traitement===
[[Image:Tabac-virginie.jpg|thumb|right|200px|Tabac blond type Virginie]]
Les feuilles de tabac récoltées, elles sont séchées pour éliminer plus de 90 % de leur eau. Les tabacs en feuilles sont classés selon leur variété ou leur mode de séchage :
* ''sun-cured'', tabacs orientaux séchés au soleil ;
* ''flue-cured'', tabacs type [[Virginie]] séchés à l'air chaud, très appréciés ;
* ''fire-cured'', tabacs noirs type [[Kentucky]] séchés au feu ;
* ''dark air-cured'', tabacs noirs séchés à l'air, goût français ;
* ''light air-cured'', tabacs clairs type White Burley séchés à l'air naturel, goût américain ;
S'ensuit soit un stockage pour les tabacs ''fire-cured'' ou certains ''light air-cured'', soit une fermentation pour favoriser la volatilisation de la nicotine et de l'ammoniac.
 
==Consommation==
{{loupe|Tabagisme}}
 
== Commercialisation ==
[[Image:Urtaq.jpg|thumb|200 px|right|Affiche de la fabrique du tabac Urtaq de [[Tachkent]], années 1940.]]
L'usage très extensif du tabac dans le [[Monde (univers)|monde]], beaucoup plus prisé que n'importe quel autre [[toxique]] même si les effets individuels et sociaux de cette pratique sont extrêmement bien connus, a engendré la constitution de [[major]]s d'industrie puissants et d'un mouvement anti-tabac de plus en plus suivi par la population et les politiques.
 
Malgré les problèmes de santé publics, l'industrie du tabac ne veut pas renoncer à l'exploitation du tabac sous forme de cigarette et/ou de cigare. Les moyens employés pour conserver ou augmenter le niveau de la production a conduit à des abus qui ont fait l'objet d'amendes financières géantes, notamment aux [[États-Unis d'Amérique|États-Unis]]. Un certain nombre de pays développés ont pris des mesures (interdictions aux mineurs, augmentation des taxes, etc.) pour informer leurs nationaux et obtenir une diminution significative de la consommation. D'où les efforts actuels de l'industrie du tabac pour déplacer le développement des ventes en direction des pays en voie de développement, notamment africains.
 
Les films [http://www.cinemovies.fr/fiche_film.php?IDfilm=11602 "Tabac"] de Nadia Collot ou [[Thank You for Smoking]] de Jason Reitman sont des œuvres militantes dans la dénonciation de pratiques promotionnelles à la marge de la légalité.
 
== Le tabac et l'Egypte ancienne ==
 
La découverte de tabac, dans le baume des momies égyptiennes, remonte à l'arrivée sur le sol français de la momie royale de [[Ramsès II]] à Paris en 1976 à l'initiative de l'historienne [[Christiane Desroches-Noblecourt]].
 
L'étude botanique de la momie de Ramsès II est confiée à madame Michèle Lescot, taxinomiste et spécialiste en anatomie végétale du laboratoire de phanérogamie du Museum d'Histoire Naturelle de Paris, rue Buffon.
La découverte de composants de Nicotiana, parmi les débris végétaux du baume viscéral, laisse la spécialiste perplexe...
Le scepticisme de ses confrères accompagne sa première constatation, car la "Nicotiana L" est un élément constitutif du tabac...américain !
 
Elle confie quelques échantillons à monsieur Steffan, spécialiste du laboratoire d'entomologie du Museum et non seulement celui-ci confirme les recherches de sa confrère mais en plus y découvre la présence d'un coléoptère parasite du tabac américain !
 
Elle décide alors d'envoyer d'autres échantillons de baume au professeur Metcalfe en Angleterre, mondialement connu pour ses travaux d'anatomie végétale. Ce dernier confirme après une étude minutieuse la présence de tabac à l'intérieur de la momie.
Par la suite d'autres études seront conduites de par le monde et notamment par madame Svetla Balabanova toxicologue et médecine légiste du laboratoire du musée des Antiquités égyptiennes de Munich.
 
Des dizaines de momies royales et princières vont révéler des composants parfois très importants de [[tabac]] et même de [[coca]], dans les baumes et les cheveux des momies.
 
Les éléments de ''Nicotiana'' L. observés au microscope, appartiennent aux solanacées, grande famille bien représentée sur le continent américain.
Nicotiana se subdivise en soixante espèces et trois sous-genres : Rustica, tabacum et Pétunioide.
(''On trouve d'autres variétés de plantes de tabac, mais uniquement endémiques en Océanie et en Australie'').
 
==Bibliographie==
 
* ''Discours du Tabac, où il est traité particulièrement du Tabac en poudre. Avec des Raisonnements Physiques sur les vertus & sur les effets de cette Plante, et de ses divers usages dans la Médecine''. 1e édition : [[1668]], 2e édition, [[1677]], 3e édition, Jean Jombert, [[1693]]. [[Edme Baillard]], pseudonyme de [[Jean Le Royer de Prade]]
 
* Science et Avenir N°441 novembre 1983 "''l'affaire Ramsès II''".
 
 
==Voir aussi==
{{Wiktionnaire}}
*[[Tabac d'ornement]]
*''[[Tabac, la conspiration]]''
{{lien marques secteur}}
 
[[Catégorie:Alcaloïde]]
==Liens externes==
[[Catégorie:Composé aromatique]]
* [http://www.nationaaltabaksmuseum.be/ Musée national du tabac] (Belgique)
[[Catégorie:Tabac]]
* [http://www.ville-bergerac.com/eva/sitetabac/index.htm Musée d'anthropologie du tabac] ([[Bergerac (Dordogne)|Bergerac]], France)
* [http://www.museedufumeur.net/ Musée du fumeur] (Paris), France
* Monsaint : [http://www.bmlisieux.com/curiosa/monsaint.htm ''Considérations sur le principe malfaisant du tabac''] (1866).
* Les dangers du tabagisme mis en scène dans une série de courts-métrages :[http://www.chassangt-cinema.com/les_10_fumer_tue.html Les FUMER TUE]
[[Catégorie:Tabac|*]]
[[Catégorie:Flore (nom vernaculaire)]]
[[Catégorie:Solanaceae]]
[[Catégorie:Cancérogène chimique]]
[[Catégorie:Plante psychotrope]]
 
[[anar:Tabacoنيكوتين]]
[[arca:تبغNicotina]]
[[idcs:TembakauNikotin]]
[[da:Nikotin]]
[[zh-min-nan:Hun-chháu]]
[[bgde:ТютюнNikotin]]
[[cael:TabacΝικοτίνη]]
[[csen:TabákNicotine]]
[[daeo:TobakNikotino]]
[[dees:TabakNicotina]]
[[et:TubakasNikotiin]]
[[enfa:Tobaccoنیکوتین]]
[[esfi:TabacoNikotiini]]
[[eogl:TabakoNicotina]]
[[hrhe:Duhanניקוטין]]
[[jahu:タバコNikotin]]
[[koid:담배Nikotin]]
[[lbis:TubakNikótín]]
[[ltit:TabakasNicotina]]
[[mkja:Тутунニコチン]]
[[nahko:Piciyetl니코틴]]
[[nllt:Tabak (geslacht)Nikotinas]]
[[nnms:TobakkNikotin]]
[[nrmnl:P'tunNicotine]]
[[plnn:TytońNikotin]]
[[ptno:TabacoNikotin]]
[[rupl:ТабакNikotyna]]
[[sqpt:DuhaniNicotina]]
[[simplero:TobaccoNicotină]]
[[srru:ДуванНикотин]]
[[svsimple:TobakNicotine]]
[[fisk:TupakatNikotín]]
[[trsv:TütünNikotin]]
[[th:นิโคติน]]
[[zh:烟草]]
[[tr:Nikotin]]
[[zh:尼古丁]]
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