« Livre de cuisine/Pâte à crêpe » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
m →‎Note : Ajout d'une astuce pour faciliter la fabrication de pâte à crêpes
MathieuMD (discussion | contributions)
Ligne 16 :
 
# Verser la farine et le sel dans un récipient ;
# Faire un puits puis:
## yY casser les œufs ;
## AjouterEt y ajouter 5 dl de lait petit à petit, mélangertout en mélangeant énergiquement pour obtenir une pâte sans grumeaux ;
# Fondre le beurre et l'ajouter à la préparation (ou l'huile) ;
# Laisser reposer 12 heures (au moins 1 heure) à température ambiante ;
# Incorporer 1 dl de lait, ;sans remuer trop fort pour éviter de générer des bulles.
 
# Verser 15 cl de pâte dans une poêle chaude beurrée, cuire 2 min, retourner et cuire 1 min ;
Cuisson d'une crêpe :
# Renouveler cette dernière opération tant qu'il reste de la pâte.
 
# Verser 15 cl de pâte dans une poêle chaude beurrée, cuire 2 min, retourner et cuire 1 min ;
# Retourner et cuire 1 min.
 
== Note ==