Différences entre les versions de « Mujje Tulye en Côte d'Ivoire/Découvrir quelques ingrédients courants de la cuisine ivoirienne »

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==Aubergine africaine==
[[Fichier:Aubergine au carrefour de Lakota.JPG|alt=|frameless|166x166px|left]]
Le ''Solanum macrocarpon'', plus connu comme l'aubergine africaine, ''Gboma ou N''Gbomadrowa'', est une plante vivace tropicale de la famille des Solanacées qui est étroitement liée à l’aubergine (appelée aubergine noire sous nos tropiques). Les parties de la plante qui sont consommées sont les fruits (généralement de couleur jaune pâle) et les jeunes feuilles. Son goût en générale amer est très apprécié dans certaines préparations de sauce ou en accompagnement d’igname ou de banane plantain bouillie.
 
Les parties de la plante qui sont consommées sont les fruits (généralement de couleur jaune pâle) et les jeunes feuilles. Son goût en général amer est très apprécié dans certaines préparations de sauce ou en accompagnement d’igname ou de banane plantain bouillie.
 
Elle est l'ingrédient principal de l'Akpessi, met populaire dans toutes les régions du pays.
 
==Akpi==
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