Différences entre les versions de « Mujje Tulye en Côte d'Ivoire/Découvrir quelques ingrédients courants de la cuisine ivoirienne »

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==Aubergine africaine==
[[Fichier:Aubergine_au_carrefour_de_LakotaAubergine au carrefour de Lakota.JPG|alt=|thumbright|238x238pxframeless|Aubergine africaine166x166px]]
Le ''Solanum macrocarpon'', plus connu comme l'aubergine africaine ou ''Gboma'', est une plante vivace tropicale de la famille des Solanacées qui est étroitement liée à l’aubergine (appelée aubergine noire sous nos tropiques). Les parties de la plante qui sont consommées sont les fruits (généralement de couleur jaune pâle) et les jeunes feuilles. Son goût en générale amer est très apprécié dans certaines préparations de sauce ou en accompagnement d’igname ou de banane plantain bouillie.
 
==Akpi==
[[File:Njansang.jpg|136x136px|Akpi|left|frameless]]L'Akpi est une amande de couleur brune de la forme d'un gros petit pois. Elle est issue d'un arbre fruitier de la forêt tropicale, le Djansang ou ''Ricinodendron heudelotii'' qui est de la famille des Euphorbiacées. L'Akpi est une graine utilisée comme exhausteur de goût dans la cuisine africaine et fréquemment utilisée pour la préparation de certaines sauces ivoiriennes. Elle est alors chauffée dans une poêle chaude quelques minutes puis réduite en poudre avant utilisation.
 
==Quelques autres ingrédients en image==
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